C’est à Verdun, ville historique aujourd’hui symbole de la paix européenne, que se trouve le Coq Hardi, véritable institution gastronomique dans la région.
Au cœur de la ville, l’établissement se dresse dans toute sa majesté avec sa façade à colombages et sa tour. Le décor intérieur trahit quant à lui un classicisme étudié : pierres et poutres apparentes, cheminée à l’ancienne, douillets tapis italiens à l’emblème du coq, tout semble étudié pour que le visiteur se sente immédiatement chez lui.
En cuisine, vous pourrez apprécier le talent reconnu de Frédéric Engel, Chef trentenaire d’origine Alsacienne, formé par les plus grands, de Jung à Westerman, en passant par les incontournables Loiseau et Ducasse. Dès lors, c’est une cuisine raffinée et imprégnée des traditions de sa région d’accueil qui stimulera vos papilles. Vous ne manquerez pas d’apprécier ses compositions réconciliant terre et mer, mêlant tradition et innovation pour un moment de plaisir unique.
Aujourd’hui vice-président des Jeunes Restaurateurs d’Europe, le propriétaire des lieux, Patrick Leloup, accorde également une grande importance à un service soigné, signe d’une table d’exception. Découpage au guéridon, conseils précis et justes, art de la sommellerie porté à son paroxysme, professionnalisme sans faille et sourire à toute épreuve, tel est le service qui vous attend au Coq Hardi.
Sûrs que vous saurez apprécier les mille et unes qualités de cet établissement d’exception, idéal gourmet vous invite à découvrir un menu savamment étudié pour vous offrir un moment de plaisir gastronomique idéal pour tous les fins gourmets !
