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Ô Saveurs (31)
Rouffiac Tolosan, Haute-Garonne (31)
65.00 € TTC par personne
Apéritif + menu + ½ vin + ½ eau + café
Apéritif + menu + ½ vin + ½ eau + café
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Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :
Menu idéal gourmet - Ô Saveurs
Apéritif
Coupe de Champagne
Mise en bouche
***
Entrées
Sur une duxelle de champignons,
oeuf poché et émulsion au lard
ou
Verrine de Guacamole et tartare de thon,
émulsion de langoustine réduit,
tranche de thon mi-cuit pané aux fruits secs, mesclun de salade
ou
Le Cèpe : La tête farcie de pied de cochon et foie gras,
les queues en ragoûts
***
Plats
Pigeon Ramiers rôti, cuisse en salmis
ou
Lotte rôtie, haricots Coco et légumes oubliés aux agrumes
ou
Civet de Chevreuil, pâtes fraîches
Desserts
Jeux de "Pom'
ou
Crémeux chocolat, citron et yaourt Grec
ou
Tartelettes citron, compotée citron / rhubarbe,
sorbet Marguarita
***
Vins
(½ bouteille par personne)
Vin au verre en accord parfait
Selon conseil du sommelier
***
Eaux minérales
(½ bouteille par personne)
***
Café
Mignardises
Coupe de Champagne
Mise en bouche
***
Entrées
Sur une duxelle de champignons,
oeuf poché et émulsion au lard
ou
Verrine de Guacamole et tartare de thon,
émulsion de langoustine réduit,
tranche de thon mi-cuit pané aux fruits secs, mesclun de salade
ou
Le Cèpe : La tête farcie de pied de cochon et foie gras,
les queues en ragoûts
***
Plats
Pigeon Ramiers rôti, cuisse en salmis
ou
Lotte rôtie, haricots Coco et légumes oubliés aux agrumes
ou
Civet de Chevreuil, pâtes fraîches
Desserts
Jeux de "Pom'
ou
Crémeux chocolat, citron et yaourt Grec
ou
Tartelettes citron, compotée citron / rhubarbe,
sorbet Marguarita
***
Vins
(½ bouteille par personne)
Vin au verre en accord parfait
Selon conseil du sommelier
***
Eaux minérales
(½ bouteille par personne)
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Café
Mignardises
Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef.
Menu Ô Saveurs (31)
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L'invitation est valable 1 an et donne droit à un Menu Tout Compris.
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Bon à savoir
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.