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Auberge du Cheval Blanc (68)
Westhalten, Haut-Rhin (68)
160.00 € TTC par personne
Apéritif + menu + ½ vin + ½ eau + café
Apéritif + menu + ½ vin + ½ eau + café
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Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :
Menu idéal gourmet - Auberge du Cheval Blanc
Apéritif
Coupe de Champagne
Mise en bouche
***
***
Le Foie d’Oie poêlé et Caramel au Balsamique
***
***
2 Entrées qui se suivent
La Pastilla tiède de Tête de Veau comme on l’aime,
Sa sauce gribiche et petite salade
Puis
La Viennoise de St Pierre aux pointes d’Asperges
***
Poisson
Le Homard rôti en carcasse,
vinaigrette gourmande aux pignons de Pin
***
Viande
Le Filet de Pigeon Laqué au Miel retour du Maroc
***
Fromages
Le Plateau de fromages
***
Desserts
Le Croustillant aux Framboises,
compression pétillante de fromage blanc
***
Vins
(½ bouteille par personne)
Puligny-Montrachet Ph. Chavy 2005
***
Eaux minérales
(½ bouteille par personne)
***
Café
Mignardises
Coupe de Champagne
Mise en bouche
***
***
Le Foie d’Oie poêlé et Caramel au Balsamique
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2 Entrées qui se suivent
La Pastilla tiède de Tête de Veau comme on l’aime,
Sa sauce gribiche et petite salade
Puis
La Viennoise de St Pierre aux pointes d’Asperges
***
Poisson
Le Homard rôti en carcasse,
vinaigrette gourmande aux pignons de Pin
***
Viande
Le Filet de Pigeon Laqué au Miel retour du Maroc
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Fromages
Le Plateau de fromages
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Desserts
Le Croustillant aux Framboises,
compression pétillante de fromage blanc
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Vins
(½ bouteille par personne)
Puligny-Montrachet Ph. Chavy 2005
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Eaux minérales
(½ bouteille par personne)
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Café
Mignardises
Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef.
Menu Auberge du Cheval Blanc (68)
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Bon à savoir
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