Ideal Gourmet > Restaurant > L'Aubergade - Michel Trama, Puymirol, Lot-et-Garonne (47)

L'Aubergade - Michel Trama

Puymirol, Lot-et-Garonne (47)


235.00€ TTC
Par personne

Apéritif + Entrée + Poisson + Viande + Dessert + 1 Bouteille de Vin pour 2 + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café

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Un séjour à l’Aubergade ne s’oublie pas, c’est un clin d’œil qui reste toute une vie, et plus encore peut-être ?
Nous devons cela à une étape d’Exception.
Les années passent sans altérer l’exquise tradition du lieu, faire de cet endroit atemporel le vôtre, avec vos repères, votre propre rythme.
Talents et efforts conjugués de Maryse et Michel Trama s’appliquent à cela.
Atmosphère en symbiose, dans cette résidence des comtes de Toulouse, les épais velours ocre et cramoisis drapent les murs de belles envolées, le lieu semble être là depuis la nuit des temps, les voûtes, murs de pierre et ouvertures créent une étonnante perspective où volumes harmonieux et intimistes de cette intéressante bâtisse primaire sont à l’honneur...
Espace à l’image de la cuisine de Michel, une osmose parfaite où se côtoient l’inédit et le privilège... Où crayon magique et palette de couleurs fusionnent avec textures et saveurs ! Feutrée, raffinée, élégante, touches majeures de l’Aubergade.
Au soir, une atmosphère féerique, incomparable, ponctuée par un ingénieux système de brumisation qui court à l’aplomb du toit pour former un rideau de brume rafraîchissant... théâtral !
Puis Michel et son rythme inexorablement créatif, quatre fois l’an, renouvellement qui tient aux produits et à l’évolution des goûts. Donnez à ce Chef un coin de table et un crayon, il modifie la présentation esthétique d’un plat, vagabondez avec lui au détour d’un chemin, il détecte la plante ou le champignon qui va dominer demain !
Dans ce décor époustouflant et à travers la passion d’un couple modèle, idéal gourmet vous propose un menu gourmet qui saura flatter vos cinq sens, déjà en éveil, grâce à une cuisine qui vaut
à elle seule un voyage...à Puymirol, chez Maryse et Michel.

Sensoriel !

Michelin

L'Aubergade - Michel Trama - Fourchettes MichelinL'Aubergade - Michel Trama - Etoiles Michelin

Bottin Gourmand

Gault Millau

L'Aubergade - Michel Trama - 4 Toques Gault Millau

Ideal Gourmet

L'Aubergade - Michel Trama -  Ideal Gourmet
Membre Ideal Gourmet depuis 2005
Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :
MENU IDEAL GOURMET - L'Aubergade - Michel Trama

Apéritif + Entrée + Poisson + Viande + Dessert + 1 Bouteille de Vin pour 2 + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café

Cadeau restaurant

Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef.


Apéritif
L’Apéritif de l’Aubergade et ses amuse-bouches

***

Entrée
La raviole de crevettes en émulsion de coco
Fines lamelles de pommes vertes et coriandre

***

Puis…
Le croustillant de homard aux girolles
Beurre de persil simple

***

Poisson
Estofinado de morue « Nouvelle version »

***

Suivi de…
Le chou fleur préparé comme un risotto
Aux morilles


Viandes
Le pigeonneau rôti aux épices
ou
L’épaule d’agneau confite parfumée au thym
Pommes de terre fondantes

***

Desserts
L’assiette de tous les sens

***

Vins
(1/2 bouteille par personne)
en harmonie selon conseil du sommelier

***

Eaux minérales
(1/2 bouteille par personne)

***

Café et mignardises

COORDONNEES


52, rue Royale
47270 Puymirol - France
Téléphone : cliquez ici

Horaires


 LunMarMerJeuVenSamDim
Midiclosedclosedopenopenopenopenopen
Soiropenopenopenopenopenopenopen

Midi : 12h30 - 14h00
Soir : 19h30 - 22h00

Délai de réservation : 2 jours

Cliquez ici pour agrandir

Informations complémentaires

Style de restaurant :
Restaurant d'Affaires
Restaurant Gastronomique

Type de cuisine :
Grande cuisine Française

Accès Handicapé
Accès WC Handicapé
Air Conditionné
Beau Décor
Piscine
Romantique
Terrasse charme

Langues : Français, Anglais

Accès L'Aubergade - Michel Trama

Parking

A découvrir / où sortir

Musée des Beaux-Arts d'Agen (47000)
Cloître (82200)
Centre de Plein Air de Rogé (47300)

RÉCOMPENSES


Michelin

L'Aubergade - Michel Trama - Fourchettes MichelinL'Aubergade - Michel Trama - Etoiles Michelin

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Gault Millau

L'Aubergade - Michel Trama - 4 Toques Gault Millau

Ideal Gourmet

L'Aubergade - Michel Trama -  Ideal Gourmet
Membre Ideal Gourmet depuis 2005

LIVRE D’OR


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EXTRAITS


Le 8 septembre

Commentaire de : Mme. Parker

Nous venons de faire notre mariage dans cet établissement,

Mr Trama a su nous combler lors de chaque repas et que dirie du gâteau de mariage qui nous a était servit "un délice".

Chacun de nos invités à apprécier le cadre et l'ambiance .

Le personnel a était vraiment exceptionnel , ils sont présents, attentif et réactif !

Les chambres sont élégantes et raffinées.

Tout au long de notre sejour nous n'avons pas manquer de petites attentions qui font toute la différence !!

Et Madame Trama que dire de Madame Trama, certes elle n'a pas sa langue dans sa poche mais quand on fait l'effort d'être plus à l'écoute on appréciera vraiment cette femme au grand cœur et grâce à elle nous avons vraiment eux l'impression d'être chez nous ! Sans parler de son extrême gentillesse avec nos enfants !

Et pour finir Matthieu , le maître d'hôtel , un homme aussi d'exception qui fera tout pour faire de votre séjour un bonheur .

Nous recommandons vivement cet établissement à tout notre entourage et nous y retourneront avec plaisir.

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Le Menu Tout Compris Idéal Gourmet comprend au minimum :

  • - Apéritif
  • - Entrée
  • - Plat
  • - Dessert
  • - 1 bouteille de vin pour 2*
  • - 1 bouteille d'eau minérale pour 2
  • - Café

* Certains restaurants servent l'équivalent d'une bouteille de vin pour deux au verre.

TEMOIGNAGES

"A propos de mes impressions sur le Sanz Sans je suis globalement satisfait. Mes amis et moi avons passé un très bon moment. J'ai trouvé que le personnel était sympathique et à l'écoute. Dans l'ensemble le menu était satisfaisant. Enfin, concernant mon sentiment sur les services Idéal Gourmet, je résumerais en deux mots: efficacité et rapidité. Vous avez su répondre à toutes mes questions et j'ai beaucoup apprécié."

Wilfrid C.