Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :

Menu idéal gourmet - L’Autobus Impérial

Apéritif
Kir maison

***
Entrées
Entrées
Pressé de foie gras du Sud-Ouest fourré aux pruneaux
et au pain d'épices et ses toasts
ou
Crumble de gambas et julienne de légumes asiatiques,
sésame et vinaigre à l’aigre-douce
ou
Roulade de saumon fumé, mascarpone citronné
et méli-mélo de mesclun aux agrumes
ou
Tarte fine de rouget barbet au pesto,
copeaux de parmesan et tomates confites
ou
Tulipe de magret fumé, gésiers confits et son œuf poché
ou
Millefeuille d'aubergine, tomates gratinées,
mozzarella et jambon de pays

***
Plats
Souris d’agneau cuit en douceur,
fruits secs et légumes de saison façon tajine (CE)
ou
L'incontournable Parmentier de confit de canard
et son escalope de foie gras poêlée (CE)
ou
Filet de daurade royale aux écailles de citron,
gâteau à la provençale et sauce à l’aneth
ou
Pavé de saumon rôti aux noix de cajou,
riz basmati au lait de coco, sauce au paprika
ou
Assiette végétarienne : risotto au parmesan
et légumes de saison, tomates confites

***
Desserts
Assiette du Maître fromager,
bouquet de mesclun aux noix et raisins blancs
ou
Véritable cheesecake, coulis aux framboises
ou
Mi-cuit au chocolat et glace à la violette
ou
Émotion de crème brûlée parfumée à la rhubarbe
ou
Verrine de tiramisu aux poires d’amour Williams
ou
Tarte fine aux pommes parfumées à la cannelle,
glace au caramel demi-sel
ou
Salade de fruits d'ici et d'ailleurs accompagnée d’un sorbet mangue

***
Vins
(½ bouteille par personne)
En accord parfait
Selon conseil du sommelier

***
Eaux minérales
(½ bouteille par personne)

***
Café

Offrez ce restaurant !

Le bénéficiaire reçoit son invitation dans une superbe pochette cadeau.
L'invitation est valable 1 an et donne droit à un Menu Tout Compris.