Bienvenue chez Josy-Jo ! Tous les ingrédients sont ici réunis pour créer un lieu d’exception : un environnement patrimonial exceptionnel, une histoire d’amour, une passion entre la propriétaire et ce lieu unique et beaucoup de talent. Cette maison située dans les hauts de Cagnes médiévale est devenue Josy-Jo en 1970, sous la houlette d’une femme exceptionnelle d’ambition, Marie-José Bandecchi, dite Josy. Ce qu’elle a voulu ? Un lieu convivial dans un esprit table d’hôte, et ce malgré l’illustre passé des lieux qui ont été habités par Modigliani et Soutine. L’intérieur est sobre et élégant, parsemé de jolies touches régionales tels ses adorables oliviers. Au milieu de ces vieux murs chaleureux trône le grill au charbon de bois où l’on prépare les viandes avec savoir-faire depuis 30 ans. Beaucoup de personnalité. La cuisine de Josy Jo est méridionale. Josy a su puiser dans son histoire pour trouver l’inspiration et régaler ses hôtes depuis plus de 30 ans. Autodidacte, passionnée, cette Chef inventive a su trouver son style au travers d’une cuisine méditerranéenne raffinée aux accents personnels. Les mots sont simples, les produits du terroir et la mise en scène est délicate et goûteuse, digne des plus grandes adresses nationale. Une jolie rencontre avec la gastronomie du sud qui ne laisse pas indifférent. C’est Josy elle-même qui le dit, lorsque l’on pousse les portes de son restaurant, on est sur d’y revenir, seul, en famille, avec des connaissances. La bonne humeur et la joie de vivre comme cadre et une cuisine du sud savoureuse et raffinée. Voici ce qu’Idéal Gourmet a retenu d’un lieu magique plein d’émotion et d’histoire. Une découverte au gré d’un menu dégustation qui se renouvellera au rythme de l’inspiration, effrénée, de la propriétaire des lieux.
