Ideal Gourmet > Restaurant > La Brasserie de l'Entracte, La Rochelle, Charente-Maritime (17)

La Brasserie de l'Entracte

La Rochelle, Charente-Maritime (17)


58.50€ TTC
Par personne

Apéritif + Entrée + Plat + Dessert + 1 Bouteille de Vin pour 2 + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café

Cadeau Restaurant
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Au centre de la Rochelle, à deux pas du Vieux Port, Grégory Coutanceau donne une tonalité apaisante à la gastronomie locale avec La Brasserie de l'Entracte.

Avis à tous les gastronomes amoureux de la tradition respectée et avide de chaleur humaine : l’univers raffiné et chaleureux de La Brasserie de l'Entracte vous ouvre ses portes ! Décoration traditionnelle et raffinée où vieilles affiches et belles boiseries se côtoient. Traditionnel sans aucunement être démodé, ce lieu est un véritable «must» de la région rochelaise. La Brasserie de l'Entracte vous laissera assurément le merveilleux souvenir d’une excursion gourmande réussie. Entre amis ou en famille vous passerez assurément un magnifique moment autour de la table de La Brasserie de l'Entracte. Après vous avoir emmené à l’autre bout du monde, Grégory Coutanceau vous propose un retour réussi à la tradition.
La cuisine n’a de secret pour aucun client puisqu’elle se fait au vu et su de tous depuis la grande cuisine de marbre noire... Les plats proposés vous rappelleront sûrement la cuisine que nos Grand-mères savent si bien magnifiée. Evidemment l’empreinte du jeune chef est bien présente par de petites touches de modernité, dans le seul but de magnifier ces recettes millénaires.
La Brasserie de l'Entracte est le rendez-vous des gourmets Rochelais, un endroit surprenant à côté duquel il serait dommage de simplement passer sans le découvrir. Entre gastronomie assurée et ambiance chaleureuse, laissez-vous guider par le talent d’un propriétaire qui sait parfaitement communiquer son amour pour la cuisine de tradition !

Le menu idéal gourmet est une parfaite introduction à l’univers de cet établissement, laissez-vous séduire !

Michelin

La Brasserie de l'Entracte - Fourchettes Michelin

Bottin Gourmand

Gault Millau

La Brasserie de l'Entracte - 1 Toques Gault Millau

Ideal Gourmet

La Brasserie de l'Entracte -  Ideal Gourmet
Membre Ideal Gourmet depuis 2006
Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :
MENU IDEAL GOURMET - La Brasserie de l'Entracte

Apéritif + Entrée + Plat + Dessert + 1 Bouteille de Vin pour 2 + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café

Cadeau restaurant

Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef.


Apéritif
Apéritif maison

***

Entrées
Saumon gravlax, pommes de terre en robe des champs grillées et crème ciboulette
ou
Tarte tiède aux rillons charentais
ou
Pieds de porc panés, sauce tartare

***

Plats
Plat du moment
ou
Parmentier de lieu jaune à la coriandre et jus de viande
ou
Cassoulet rochelais au merlu et gambas, cocos de Vendée


Desserts
Dessert du moment
ou
Tarte fine aux pommes, sauce caramel salé, glace vanille
ou
Nougat glacé aux fruits confits et au kirsch, coulis de fruits rouges

***

Vins
(1 bouteille pour 2 personnes)
Selon conseils du Sommelier

***

Eaux minérales
(1 bouteille pour 2 personnes)

***

Café

COORDONNEES


35, rue Saint Jean du Pérot
17000 La Rochelle - France
Téléphone : cliquez ici

Horaires


 LunMarMerJeuVenSamDim
Midiopenopenopenopenopenopenopen
Soiropenopenopenopenopenopenopen

Midi : 12h15 - 13h30
Soir : 19h15 - 22h30

Délai de réservation : 2 jours

Cliquez ici pour agrandir

Informations complémentaires

Style de restaurant :
Restaurant Gastronomique
Restaurant Tendance

Type de cuisine :
Cuisine Traditionnelle

Accès Handicapé
Accès WC Handicapé
Air Conditionné
Animaux Admis
Terrasse
Beau Décor
Romantique

Langues : Français, Anglais

MultiRestaurant Découverte (MRD) : OUI

Accès La Brasserie de l'Entracte

Parking

A découvrir / où sortir

Musée - Musée du Flacon à parfum (17000 )
Jardin de la Marine (17300 )
Haras (17100 )

RÉCOMPENSES


Michelin

La Brasserie de l'Entracte - Fourchettes Michelin

Bottin Gourmand

Gault Millau

La Brasserie de l'Entracte - 1 Toques Gault Millau

Ideal Gourmet

La Brasserie de l'Entracte -  Ideal Gourmet
Membre Ideal Gourmet depuis 2006

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EXTRAITS


Le 12 mai

Commentaire de : Mme. De Roffignac

Ce restaurant était vraiment super !!! A recommander absolument.

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  • - Apéritif
  • - Entrée
  • - Plat
  • - Dessert
  • - 1 bouteille de vin pour 2*
  • - 1 bouteille d'eau minérale pour 2
  • - Café

* Certains restaurants servent l'équivalent d'une bouteille de vin pour deux au verre.

TEMOIGNAGES

"Mon Directeur Commercial m‘a offert une invitation Gastronomique suite à la signature d‘un important contrat. J‘ai ainsi pu déguster, avec mon fiancé, un fabuleux menu tout compris dans un des meilleurs restaurant étoilé : Guy Savoy."

Joëlle R