Château les Bruyères IG

Le décor n’est rien moins qu’une demeure Empire et son manoir XVIIIème !
Au cœur du pays d’Auge, c’est l’escale favorite de bien des voyageurs initiés. Et pour cause, il y a tout au Château les Bruyères, du cadre princier au restaurant de rêve, en passant par de douillettes chambres... Situé au cœur de la région cidricole, dans ce cadre paisible entouré de maisons à colombages et d’un parc de 15 hectares boisé, la jolie bâtisse s’offre aux regards avec une élégance rare. A l’intérieur aussi, le plaisir des yeux est respecté avec une décoration tout en finesse, de beaux volumes, de la lumière, des tables dressées avec cachet, il n’en faut pas plus pour créer une atmosphère agréable et luxueuse. Un luxe qui reste toutefois convivial et abordable. Le lieu présente aussi l’avantage d’offrir des possibilités multiples pour les séminaires avec ses salons privatifs et sa jolie véranda. Ainsi, dans une atmosphère familiale tout en restant fort professionnelle, les hôtes de ces lieux accueillent leurs convives comme il se doit. Le Chef, créateur de saveurs, définit ainsi sa cuisine « la cuisine, promenade de nos sens, est un mystérieux processus de transformation ». Tout est dit, et l’on comprend toute l’essence de ce parcours gustatif qui ne ressemble à aucun autre. Si l’on devait résumer l’âme des lieux, on pourrait parler de l’engagement du Chef autour de la région dont il promeut les produits au quotidien, de sa malice à toujours réinventer, et de son talent, toujours reconnu par ses pairs et par les guides gastronomiques. Il y a des endroits qui marquent les esprits, Le Château des Bruyères est de ceux là. Sans doute parce qu’il s’adresse à tous les sens, les éveille, en intensifie la sensibilité. Idéal Gourmet s’est volontiers laissé charmé par ce lieu paisible et cette table de grande tenue, avec un menu dégustation qui satisfait toutes les papilles en offrant, selon saison, les spécialités du Chef, sur la trace de la gastronomie régionale. Une jolie promenade saisonnière en perspective.

Coup de Cœur Idéal Gourmet !

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