Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :

Menu idéal gourmet - Auberge du Clos Saint Pierre

Apéritif
Kir Royal

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Entrées
Tarte tatin de Tomates et Saint Jacques,
Pesto de Basilic
ou
Thon mariné, wasabi et salade de Fenouil
ou
Salade de Homard, Mangue et Céleri vert,
Vinaigrette Passion
ou
Truffes, Haricots verts et Pomme,
Carpaccio de Foie gras
ou
Tartare de légumes grillés et Saumon fumé

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Plats
Pièce de Bœuf au Laurier et champignons des bois
ou
Noix de Saint Jacques au Lard et Asperges rôties
ou
Suprême de Pintadeau aux Ananas et Cacao
ou
Filets de Rouget, ratatouille et beurre d’Anchois
ou
Ris de Veau aux Pommes et crème de Calvados

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Desserts
La Cave à Fromages aux jeunes pousses de salades
ou
Biscuit Pistache Framboise, sorbet Fruits rouges
ou
Verrine de crème Citron et agrumes
ou
Les trois petits sorbets et fruits frais
ou
Café gourmand du Clos Saint Pierre

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Vins
(½ bouteille par personne)
Vins aux verres en accord parfait avec les mets


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Eaux minérales
(½ bouteille par personne)

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Café

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