Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :

Menu idéal gourmet - Le Bistro des Saveurs

Apéritif
Coupe de Champagne
Mise en bouche

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2 Entrées qui se suivent
Asperges vertes « Demoiselle » de Robert Blanc étuvées
Carré des Vosges / Jambon de Pays
Avec son verre de Clos St Imer 1998
« Cuvée du Dauphin » - Ernest Burn

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Puis…
Comme un ravioli, L’œuf dans l’œuf aux morilles fraiches,
Jeune Bargkäs
Avec son verre de « les P’tites Vignes »
La Lunotte 2007 – Vin de Table Ch. Foucher

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3 Plats qui se suivent
Truite « Brillante » Sauvage de l’Adour mi-cuite, Oseille en Pesto
Avec son verre de Château de Chausse Blanc 2008 Côte de Provence

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Puis…
Betterave cuite enfouie dans le Sel de Guérande
Miel fumé et Vieux Balsamique

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Puis…
Veau/Spaghetti/Parmesan
Sauce Charcutière
Avec son verre de Poggio Cuccule 2006 « Caspri Réserve » Toscane

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2 Desserts qui se suivent
Tube Vanille Tahiti, Huile Noire d’olive Toscane
Avec son verre de Soif de Plaisir 2006 – Vin de Table Marc Barriot

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Puis…
Fraisier Version 2009, Pain de Gênes / Citron vert
Avec son verre de Rien que des Bulles – Bruno Schueller

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Vins
(½ bouteille par personne)
En accord parfait

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Eaux minérales
(½ bouteille par personne)

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Café
Mignardises

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