Ideal Gourmet > Restaurant > Le Bistro des Saveurs, Obernai, Bas-Rhin (67)

Le Bistro des Saveurs

Obernai, Bas-Rhin (67)


115.00€ TTC
Par personne

Apéritif + 2 entrées qui se suivent + Plat + 2 plats qui se suivent + Pré Dessert + Dessert + 1 Bouteille de Vin pour 2 + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café

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Le Bistro des Saveurs, à Obernai, par son nom déjà, laisse présager du parti pris des lieux, sorte de creuset gastronomique où les saveurs les plus incongrues se côtoient avec réussite.
Très étonnant, et très plaisant !
Le décor est très chaleureux et cosy : deux vieilles maisons alsaciennes ont été rassemblées pour n’en former qu’une. L'ensemble est rustique et familial avec de belles poutres apparentes, des couleurs sobres et au fond de la salle, une cheminée où il est possible de faire rôtir viandes et poissons. Un décor dans la plus pure tradition alsacienne, plein de coquetterie et de charme suranné. Un joli voyage dans le temps.
La cuisine de Thierry Schwartz est quant à elle une vraie surprise. Chic, onirique, un rien ethnique, elle prend un malin plaisir à mélanger les genres dans un méli-mélo de saveurs qui réjouiront tous les amateurs de bonne chaire. Ne vous laissez pas décontenancer par les appellations mystérieuses, et franchissez la barrière pour découvrir de nouveaux horizons de saveurs, raffinés, et hauts en couleurs. La cave est aussi passionnante avec ses jus de toutes les régions, qui se marient à merveille avec vos mets, sous la houlette d'un sommelier de talent.
Voilà une escapade au coeur de l'Alsace. Esprit familial chic avec un décor authentique en salle, et course aux trésors gastronomiques dans vos assiettes, tel est le parti pris des lieux. En bout de course, un superbe moment de partage et de plaisir qu'Idéal Gourmet vient vous offrir sur un plateau d'argent avec son menu dégustation.

Un menu surprenant et plein de mystère qui saura se renouveler au fil des saisons et de la carte pour vous surprendre encore et toujours.

Michelin

Le Bistro des Saveurs - Fourchettes MichelinLe Bistro des Saveurs - Etoiles Michelin

Bottin Gourmand

Gault Millau

Le Bistro des Saveurs - 3 Toques Gault Millau

Ideal Gourmet

Le Bistro des Saveurs -  Ideal Gourmet
Membre Ideal Gourmet depuis 2009
Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :
MENU IDEAL GOURMET - Le Bistro des Saveurs

Apéritif + 2 entrées qui se suivent + Plat + 2 plats qui se suivent + Pré Dessert + Dessert + 1 Bouteille de Vin pour 2 + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café

Cadeau restaurant

Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef.


Apéritif
Coupe de Champagne
Mise en bouche

***

2 Entrées qui se suivent
Asperges vertes « Demoiselle » de Robert Blanc étuvées
Carré des Vosges / Jambon de Pays
Avec son verre de Clos St Imer 1998
« Cuvée du Dauphin » - Ernest Burn

***

Puis…
Comme un ravioli, L’œuf dans l’œuf aux morilles fraiches,
Jeune Bargkäs
Avec son verre de « les P’tites Vignes »
La Lunotte 2007 – Vin de Table Ch. Foucher

***

3 Plats qui se suivent
Truite « Brillante » Sauvage de l’Adour mi-cuite, Oseille en Pesto
Avec son verre de Château de Chausse Blanc 2008 Côte de Provence

***

Puis…
Betterave cuite enfouie dans le Sel de Guérande
Miel fumé et Vieux Balsamique


Puis…
Veau/Spaghetti/Parmesan
Sauce Charcutière
Avec son verre de Poggio Cuccule 2006 « Caspri Réserve » Toscane

***

2 Desserts qui se suivent
Tube Vanille Tahiti, Huile Noire d’olive Toscane
Avec son verre de Soif de Plaisir 2006 – Vin de Table Marc Barriot

***

Puis…
Fraisier Version 2009, Pain de Gênes / Citron vert
Avec son verre de Rien que des Bulles – Bruno Schueller

***

Vins
(½ bouteille par personne)
En accord parfait

***

Eaux minérales
(½ bouteille par personne)

***

Café
Mignardises

COORDONNEES


35, rue Sélestat
67210 Obernai - France
Téléphone : cliquez ici

Horaires


 LunMarMerJeuVenSamDim
Midiclosedopenopenopenopenopenclosed
Soirclosedopenopenopenopenopenclosed

Midi : 12h15 - 14h
Soir : 19h15 - 22h

Délai de réservation : 2 jours

Cliquez ici pour agrandir

Informations complémentaires

Style de restaurant :
Restaurant Gastronomique
Restaurant Romantique

Type de cuisine :
Cuisine Inventive
Cuisine Traditionnelle

Accès Handicapé
Animaux Admis
Plats végétariens
Romantique

Langues : Français, Anglais, Allemand, Italien

MultiRestaurant Prestige (MRP) : OUI

Accès Le Bistro des Saveurs

Parking

A découvrir / où sortir

Domaine de la Léonardsau (67210)
Abbaye ruinée de Truttenhausen (67210)
Beffroi (67210)

RÉCOMPENSES


Michelin

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  • - Apéritif
  • - Entrée
  • - Plat
  • - Dessert
  • - 1 bouteille de vin pour 2*
  • - 1 bouteille d'eau minérale pour 2
  • - Café

* Certains restaurants servent l'équivalent d'une bouteille de vin pour deux au verre.

TEMOIGNAGES

"Pour la fête des mères, j'ai offert à ma mère un cadeau gastronomique, la Multirestaurant Tentation. Ils sont allés à l'Aiguière et ont passé un super moment..."

Sophie M.