Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :

Menu idéal gourmet – Restaurant Paris Jazz

Apéritif
Coupe de champagne
Mise en bouche

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Entrées
Tourteau de Bretagne en ravioles de poireau,
jus de poule à l'huile d'olive à l'ail
aux escargots petits gris
ou
Foie gras de canard des Landes
en cannelloni à la truffe noire du Vaucluse
ou
Ris de veau en grillons à la truffe noire,
endive caramélisée,
tétragone à l'huile d'amande douce

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Plats
Lapin Rex du Poitou en gibelotte à la ventrèche,
riz rouge Camarguais aux épines vinettes
ou
pièce de boeuf de Salers sauce au poivre vert,
pomme Roseval à la fondue de poireau
ou
Daurade Royale dorée,
millet aux artichauts à la ciboulette

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Desserts
Ananas Victoria en surprise,
rôtie au miel d'acacia,
glace au rhum et aux raisins
ou
« Tout chocolat » d'un gourmand cacao
ou
Mille feuilles craquant mousseline légère
à la vanille de Tahiti,
glace émulsionnée

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Vins
(1/2 bouteille par personne)
Accord mets & vins
selon conseils du sommelier

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Eaux minérales
(1/2 bouteille par personne)

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Café

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L’accès à la soirée Jazz du Bar du Lutetia
Accompagné d’un cocktail

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