Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :

Menu idéal gourmet - Le Clos Saint Pierre

Apéritif
Apéritif au Champagne
Mise en bouche

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2 Entrées qui se suivent
Brochettes de volaille,
marmelade de févettes et pousses de salade,
Une vinaigrette relevée

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Puis…
Asperges et lard paysan en Tempura, laitues braisées,
Une étuvée de petits pois à l’ancienne

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Plats
Retour de pêche locale,
Purée de pommes de terre,
Quelques morilles à l’huile d’olive

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Fromages

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Desserts
Fraises, framboises, choux à la crème, glace et coulis

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Vins
(½ bouteille par personne)
Vin blanc, rosé ou rouge de Sacha Lichine, vin de Pays d’Oc
ou
Domaine de Ramatuelle, vin de Pays du Var
ou
Domaine des Schistes en rouge ou blanc,
vin de pays des Côtes Catalanes
ou
Château Sainte Marguerite en rosé, Côtes de Provence

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Eaux minérales
(½ bouteille par personne)

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Café
Mignardises

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