Ideal Gourmet > Restaurant > L'Amphitryon (31), Colomiers, Haute-Garonne (31)

L'Amphitryon (31)

Colomiers, Haute-Garonne (31)


210.00€ TTC
Par personne

Apéritif + Entrée + Poisson + Viande + Fromage + Dessert + Accord Mets et Vins (au verre, équivalence 1 bouteille de Vin pour 2) + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café

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« En lisière de forêt, à Colomiers près de Toulouse, l’Amphitryon est une adresse moderne et dynamique de la nouvelle génération de la gastronomie française.
Niché dans un écrin de verdure, ce lieu unique, incitation au voyage culinaire, surplombe le site aéronautique si symbolique de la ville rose.
La terrasse sur pilotis s’avance tel un ponton de navire sur le parc arboré, la splendide verrière ouvre l’espace et baigne de lumière les différents salons où se distille l’équilibre entre la pétillance de la jeunesse et le raffinement de l’élégance.
Avec son décor moderne et épuré, l’Amphitryon a su créer une harmonie parfaite entre la cuisine vive, agile, fraîche, délicate, et le cadre, son atmosphère et son service. Cette table gastronomique est tout naturellement orientée vers l’Art de Recevoir, comme le suggère l’étymologie du terme « Amphitryon ». Les hôtes sont reçus avec infiniment d’attentions afin de passer un moment heureux.
Côté cuisine, Yannick Delpech, Chef trentenaire très talentueux, s’attache à composer une cuisine de son temps. Il s’épanouit dans la découverte de nouvelles alliances à la fois audacieuses, sobres et délicates. Extrêmement exigeant, en recherche permanente de qualité, il aime par ses créations surprendre en douceur, en y mettant de lui-même, de sa sincérité et de sa franchise.
Dans son menu dégustation pour les convives Idéal Gourmet il propose, selon les arrivages et les saisons, quelques unes de ses spécialités les plus prisées et une sélection des plus belles créations du moment.
Nul doute que les papilles les mieux aiguisées seront comblées par les saveurs de ces mets savamment travaillés. Un must à partager sans modération. »

Michelin

L'Amphitryon (31) - Fourchettes MichelinL'Amphitryon (31) - Etoiles Michelin

Bottin Gourmand

Gault Millau

L'Amphitryon (31) - 4 Toques Gault Millau

Ideal Gourmet

L'Amphitryon (31) -  Ideal Gourmet
Membre Ideal Gourmet depuis 2009
Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :
MENU IDEAL GOURMET - L'Amphitryon (31)

Apéritif + Entrée + Poisson + Viande + Fromage + Dessert + Accord Mets et Vins (au verre, équivalence 1 bouteille de Vin pour 2) + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café

Cadeau restaurant

Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef.


Apéritif
Cocktail Maison
Mise en bouche

***

Entrées
Sardine Fraîche,
Crème Onctueuse de Morue et Oeufs de Hareng
Puis
Les Bonbons de Foie Gras de Canard Mi-Cuit,
Enveloppés de Mangue Fraîche
***

Vin Blanc du Languedoc Roussillon
2003 VDP des Côtes de Thongue Dom. Coste Rousse (Taix)

***

Poisson
Cabillaud en deux Cuissons, Poutargue et Parfum de Dulce
***

Vin Blanc de la Vallée de la Loire
2007 AOC Coteaux du Layon Dom. des Barres (Achard)

***

Fraîcheur de Roquette et Pousses Tendres

***

Viande
Agneau Piqué de Dattes et Citron et Rôti à la Poudre de Menthe


Vin Rouge du Languedoc Roussillon
2004 AOC Coteaux du Languedoc
Dom. de Familongue « 3 naissances » (Quinquarlet)

***

Fromages
Le Chariot de « Jeannot », notre Maître Fromager

***

Desserts
Tagliatelles et Glace au Chocolat Blanc,
Framboises et Cardamome
Puis
Lait Chaud au Chocolat Noir et Armagnac,
Croquant Glacé au Piment d’Espelette
***

Coupe de Champagne ou Vin de Dessert

***

Vins
(½ bouteille par personne)
Accord Mets et Vins

***

Eaux minérales
(½ bouteille par personne)

***

Café ou Thé ou Infusion
Mignardises

COORDONNEES


Chemin de Gramont
31770 Colomiers - France
Téléphone : cliquez ici

Horaires


 LunMarMerJeuVenSamDim
Midiopenopenopenopenopenclosedopen
Soiropenopenopenopenopenopenopen

Midi : 12h - 13h30
Soir : 20h - 21h30

Délai de réservation : 2 jours

Cliquez ici pour agrandir

Informations complémentaires

Style de restaurant :
Restaurant Gastronomique
Restaurant Romantique

Type de cuisine :
Cuisine Inventive
Grande cuisine Française

Accès Handicapé
Accès WC Handicapé
Air Conditionné
Enfants bienvenus
Plats végétariens
Romantique
Terrasse

Langues : Français, Anglais, Espagnol

Accès L'Amphitryon (31)

Parking

A découvrir / où sortir

Église Sainte-Radegonde (31770)
Villa romaine de Gramont (31770)
Château du Cabirol (31770)

RÉCOMPENSES


Michelin

L'Amphitryon (31) - Fourchettes MichelinL'Amphitryon (31) - Etoiles Michelin

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Gault Millau

L'Amphitryon (31) - 4 Toques Gault Millau

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L'Amphitryon (31) -  Ideal Gourmet
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EXTRAITS


Le 19

Commentaire de : M. lacotte arador ( alfortville )

  • Accueil à l'arrrivée :
    Qualité du service :
  • Cadre - Ambiance :
    Qualité des mets :
  • Note Globale :

Le 28

Commentaire de : Mme DUBREUIL ( TOULOUSE )

  • Expérience Ideal Gourmet :
  • Recommande Ideal Gourmet :

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Le Menu Tout Compris Idéal Gourmet comprend au minimum :

  • - Apéritif
  • - Entrée
  • - Plat
  • - Dessert
  • - 1 bouteille de vin pour 2*
  • - 1 bouteille d'eau minérale pour 2
  • - Café

* Certains restaurants servent l'équivalent d'une bouteille de vin pour deux au verre.

TEMOIGNAGES

"Ce petit email simplement pour vous préciser que j'ai été surprise par la rapidité de votre service. En effet, à l'heure où j'ai reçu votre email m'annonçant que mon invitation serait expédiée au prochain courrier, elle était en fait déjà en possession des destinataires. Sachant que j'avais effectué mon achat mercredi après-midi, il y a de quoi être surpris qu'elle soit déjà arrivée aux destinataires le jeudi matin."

Marinella C.