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DOMAINE D'AURIAC

Carcassonne, Aude (11)


 
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Bottin gourmand  
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Membre ideal gourmetmaitre restaurateur

 
Menu tout compris avec boissons
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Restaurant Carcassonne Domaine d'Auriac
 
Restaurant Carcassonne Domaine d'Auriac




Restaurant Carcassonne Domaine d'Auriac


C’est à Carcassonne, à l’écart de la ville et du stress, tout près du Golf Club, que le Domaine d’Auriac* ouvre ses portes aux amoureux de l’art de vivre à la française. Cette demeure viticole, membre prisé des Relais & Châteaux, dont l’histoire ravit les passionnés de culture, est nichée dans un parc de 70 hectares où golf, piscine et cours de tennis invitent à la détente. Ecrin de verdure à deux pas de la Méditerranée, des Corbières et de la Montagne noire, le lieu est magique, l’instant idyllique. La grande salle à manger offre un cadre raffinée : étoffes précieuses, meubles d’époque, vaisselle harmonisée, rien n’est négligé ! Alors que les flambées de la grande et majestueuse cheminée accompagnent les dîners des hôtes lors des longues soirées d’hiver, aux beaux jours les gourmets s’installent avec délice sur la terrasse ou dans le jardin arboré pour un moment exquis. Trois espaces de qualité pour repas d’affaire ou dîner romantique. Le luxe et le raffinement se prolongent après le repas dans l’un des salons feutrés du domaine ou dans l’ancienne cave de l’abbaye carolingienne autour d’une partie de billard français. C’est dans ce cadre d’exception que l’équipe charmante et attentionnée est au petit soin de ses convives et sert avec un grand professionnalisme les plats concoctés par le Chef Philipe Ducos. Ce dernier doté d’une grande expérience propose une cuisine régionale et traditionnelle. Inspiré par son pays, le Chef offre une palette de saveurs authentiques. Il s’implique et maîtrise parfaitement ses gestes d’artisan et d’artiste ! Un menu Dégustation aux airs de cuisine de terroir pour le ravissement des amoureux de la gastronomie française !

   
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