Petit bijou délicat aux confins de Paris, le Stella Maris offre un voyage au cœur d’une cuisine française raffinée et savoureuse. C’est tout près de l’Arc de Triomphe que ce restaurant invite au calme, à la détente et à la dégustation. En poussant les portes du Stella Maris*, les hôtes découvrent un espace à la fois épuré et délicieusement moderne. La salle couleur crème est délicatement éclairée par la grande verrière. Suspensions contemporaines, tableaux discrets et orchidées agrémentent les lieux avec élégance. La mezzanine quant à elle s’inspire de l’Art déco et offre aussi une ambiance zen et minimaliste. Banquets, repas d’affaires et dîners romantiques trouvent leur place dans ce lieu sobre et discret qui s’accorde avec magie avec le graphisme des assiettes servies. Chacun apprécie à sa juste valeur le service souriant, soigné et précis. Dès son plus jeune âge, le Chef japonais Tateru Yoshino s’intéresse à la cuisine française et c’est avec sa tante qu’il s’initie aux saveurs venues d’occident. Ainsi, il quitte ses terres nippones pour exercer son art auprès de ténors comme Joël Robuchon, Troisgros et Taillevent. Malgré ses origines, il propose une cuisine 100% française, mais qui fait tout de même la part belle à l’originalité. Entre terre et mer, le Chef travaille avec passion les produits et exalte avec précision les saveurs. Harmonieuse, raffinée, soignée, la cuisine de Tateru Yoshino est résolument moderne. Avec le menu dégustation Idéal Gourmet, le Chef propose une farandole de saveurs, de goûts et de senteurs qui ravit les sens de tous les convives !
