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L'Eventail des Saveurs Découverte
Rostrenen, Côtes d'Armor (22)
50.00 € TTC par personne
Apéritif + menu + ½ vin + ½ eau + café
Apéritif + menu + ½ vin + ½ eau + café
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Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :
Menu L’Eventail des Saveurs Découverte idéal gourmet
Apéritif
Autour de la Flûte Celte
et du Cidre Fermier Daniel Le Maitre,
Amuse-bouche
***
Entrées
Huîtres Tièdes en Sabayon d’Aubance,
Capuccino d’Echalotes
ou
« Nem » de Sarrasin
à L’Andouille de Guémené et Crevettes,
Choux Confit à l’Orange et aux Algues
***
Plats
Demi Pigeon Rôti de Mr Simon,
Jus réduit à la Réglisse,
Vitelotte en Mille-feuilles
ou
Dos de Cabillaud
en Croûte de Ciboulette et Séchuan,
Concassée de Betterave
***
Desserts
« Saucisson » de Chocolat aux Fruits Secs,
Pain de Mie au Cacao
ou
Crémeux de Pain d’Epices de Kergrist,
Croquant de Patate Douce,
Marmelade d’Orange Amère et Réduction au Xérès
***
Vins
(1/2 bouteille par personne)
Vins en accord selon conseil du sommelier
***
Eaux minérales
(1/2 bouteille par personne)
***
Café
Autour de la Flûte Celte
et du Cidre Fermier Daniel Le Maitre,
Amuse-bouche
***
Entrées
Huîtres Tièdes en Sabayon d’Aubance,
Capuccino d’Echalotes
ou
« Nem » de Sarrasin
à L’Andouille de Guémené et Crevettes,
Choux Confit à l’Orange et aux Algues
***
Plats
Demi Pigeon Rôti de Mr Simon,
Jus réduit à la Réglisse,
Vitelotte en Mille-feuilles
ou
Dos de Cabillaud
en Croûte de Ciboulette et Séchuan,
Concassée de Betterave
***
Desserts
« Saucisson » de Chocolat aux Fruits Secs,
Pain de Mie au Cacao
ou
Crémeux de Pain d’Epices de Kergrist,
Croquant de Patate Douce,
Marmelade d’Orange Amère et Réduction au Xérès
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Vins
(1/2 bouteille par personne)
Vins en accord selon conseil du sommelier
***
Eaux minérales
(1/2 bouteille par personne)
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Café
Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef.
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L'invitation est valable 1 an et donne droit à un Menu Tout Compris.
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