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Cordeillan Bages
Pauillac, Gironde (33)
250.00 € TTC par personne
Apéritif + menu + ½ vin + ½ eau + café
Apéritif + menu + ½ vin + ½ eau + café
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Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :
Menu idéal gourmet - Cordeillan Bages
Jean-Luc Rocha vous présente son menu dégustation
avec 3 plats à choisir, dessert
associés à ses créations surprises tout au long de votre repas
avec 3 plats à choisir, dessert
associés à ses créations surprises tout au long de votre repas
Apéritif
Apéritif au Choix
***
Mise en bouche
Brouillade d'oeuf
***
Entrée
Marbré de Foie Gras et canard,
girolles acidulées, amandes grillées
***
Poisson & Fruit de Mer
Ormeau du Finistère, crémeux de chou-fleur et jus truffé
***
Viande
Filet de Bœuf blonde d’Aquitaine fumé aux sarments
***
Dessert
Douceur de caramel, cacahuète, réglisse, sorbet au yaourt
***
Vins
(½ bouteille par personne)
Au verre en accord parfait
Selon conseil du sommelier
***
Eaux minérales
(½ bouteille par personne)
***
Café
Mignardises
Apéritif au Choix
***
Mise en bouche
Brouillade d'oeuf
***
Entrée
Marbré de Foie Gras et canard,
girolles acidulées, amandes grillées
***
Poisson & Fruit de Mer
Ormeau du Finistère, crémeux de chou-fleur et jus truffé
***
Viande
Filet de Bœuf blonde d’Aquitaine fumé aux sarments
***
Dessert
Douceur de caramel, cacahuète, réglisse, sorbet au yaourt
***
Vins
(½ bouteille par personne)
Au verre en accord parfait
Selon conseil du sommelier
***
Eaux minérales
(½ bouteille par personne)
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Café
Mignardises
Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef.
Menu Cordeillan Bages
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Bon à savoir
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