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La Bonne Etape
Chateau-Arnoux Saint Auban, Alpes de Hautes-Provence (04)
160.00 € TTC par personne
Apéritif + menu + ½ vin + ½ eau + café
Apéritif + menu + ½ vin + ½ eau + café
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Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :
Menu idéal gourmet - La Bonne Etape
Apéritif
Apéritif au Choix
Amuse Bouches
***
2 Entrées qui se suivent
Saumon fumé à la maison,
Melon du Val de Durance à la vergerette du Canada
***
Puis…
Truffe en Brouillade,
et en caviar sur une mouillette chantilly aux herbes fines
***
Poisson
Gambas rôtie
Ravioli de légumes méditerranéens,
sauce bisque tiède à l’estragon
***
Sorbet à l’eau de vie de poire William
***
Viande
Filet d’agneau
Emmailloté d’aubergine
samossa artichaut et fèves jus aux noix
***
Fromages
Chariot de fromages du coin et d’ailleurs
***
Desserts
Les desserts de la Bonne Etape
***
Vins
(½ bouteille par personne)
Au verre, en accord parfait
Selon conseil du sommelier
***
Eaux minérales
(½ bouteille par personne)
***
Café
Mignardises
Apéritif au Choix
Amuse Bouches
***
2 Entrées qui se suivent
Saumon fumé à la maison,
Melon du Val de Durance à la vergerette du Canada
***
Puis…
Truffe en Brouillade,
et en caviar sur une mouillette chantilly aux herbes fines
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Poisson
Gambas rôtie
Ravioli de légumes méditerranéens,
sauce bisque tiède à l’estragon
***
Sorbet à l’eau de vie de poire William
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Viande
Filet d’agneau
Emmailloté d’aubergine
samossa artichaut et fèves jus aux noix
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Fromages
Chariot de fromages du coin et d’ailleurs
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Desserts
Les desserts de la Bonne Etape
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Vins
(½ bouteille par personne)
Au verre, en accord parfait
Selon conseil du sommelier
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Eaux minérales
(½ bouteille par personne)
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Café
Mignardises
Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef.
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L'invitation est valable 1 an et donne droit à un Menu Tout Compris.
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