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La Table du Gourmet
Riquewihr, Haut-Rhin (68)
120.00 € TTC par personne
Apéritif + menu + ½ vin + ½ eau + café
Apéritif + menu + ½ vin + ½ eau + café
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Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :
Menu idéal gourmet - La Table du Gourmet
Apéritif
Coupe de Champagne
Amuses Bouche
***
3 entrées qui se suivent
Crevettes en Papillote (1-2-3 Soleil)
***
Puis…
Rouget Barbet sous le Grill,
Ratte en Ailloli de Tomate et poivron,
Sel de Fenouil sauvage
***
Puis…
Bâton de Foie gras masque de pop corn
Dentelle abricot
Chutney Griotte/Fleur de Souci
***
Plat
Chevreuil
Jus aux Epices Chaudes, Framboises en macération
Chou aux Girolles et Pignons
***
2 Desserts qui se suivent
Fricassée de Cerise noire et Framboise
Air de Yaourt au Pain à Sucre,
Fleur Sureau
***
Puis…
Mille feuilles Fraise du Pays,
Givre Fraise Agastache
***
Vins
(½ bouteille par personne)
En accord parfait
Selon conseil du sommelier
***
Eaux minérales
(½ bouteille par personne)
***
Café
Mignardises
Coupe de Champagne
Amuses Bouche
***
3 entrées qui se suivent
Crevettes en Papillote (1-2-3 Soleil)
***
Puis…
Rouget Barbet sous le Grill,
Ratte en Ailloli de Tomate et poivron,
Sel de Fenouil sauvage
***
Puis…
Bâton de Foie gras masque de pop corn
Dentelle abricot
Chutney Griotte/Fleur de Souci
***
Plat
Chevreuil
Jus aux Epices Chaudes, Framboises en macération
Chou aux Girolles et Pignons
***
2 Desserts qui se suivent
Fricassée de Cerise noire et Framboise
Air de Yaourt au Pain à Sucre,
Fleur Sureau
***
Puis…
Mille feuilles Fraise du Pays,
Givre Fraise Agastache
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Vins
(½ bouteille par personne)
En accord parfait
Selon conseil du sommelier
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Eaux minérales
(½ bouteille par personne)
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Café
Mignardises
Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef.
Menu La Table du Gourmet
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L'invitation est valable 1 an et donne droit à un Menu Tout Compris.
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Bon à savoir
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.