Ideal Gourmet > Restaurant > Les Crayères, Reims, Marne (51)

Les Crayères

Reims, Marne (51)


250.00€ TTC
Par personne

Apéritif + Menu Dégustation + Fromage + Dessert + 1 Bouteille de Vin pour 2 + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café

Cadeau Restaurant
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Construit en 1904, le domaine des Crayères ouvre ses portes aux gourmands et gourmets qui désirent vivre un moment unique dans un cadre d’exception où l’art de vivre à la française est une référence.
Avant de pénétrer dans la salle du restaurant, les hôtes ont plaisir à s’évader, quelques minutes durant, dans l’élégant parc arboré du domaine propice aux balades et à la rêverie. Puis, en poussant les portes de ce temple de la gastronomie française, ils découvrent émerveillés une salle dont la magnificence n’a d’égal que le raffinement de la cuisine du Chef. Tentures élégantes, fauteuils moelleux et délicats, vaisselle sophistiquée, tableaux historiques et service discret et appliqué, l’ambiance y merveilleusement raffinée, le bon goût de mise. Les dîners romantiques comme les repas d’affaires et réunions familiales se plaisent à savourer le temps d’un repas une vie de château ! Le Chef, Philippe Mille, adjoint pendant 7 ans de Yannick Alleno et passé au moule d’une kyrielle de grandes demeures parisiennes, propose une cuisine classique chic avec un rien de touche régionale, mais surtout y donne le la d’une grande cuisine de référence. Sa cuisine est maîtrisée, précise et procure une émotion rare et unique. Revisitée et personnalisée, elle est ancrée dans la haute gastronomie française. Avec le Menu Dégustation Idéal Gourmet, Philippe Mille emmène ses convives entre terre et mer dans une farandole de couleurs, de saveurs, de senteurs et d’harmonies.

Elégante et passionnée, sa cuisine vit et enchante tout simplement !

Michelin

Les Crayères - Fourchettes MichelinLes Crayères - Etoiles Michelin

Bottin Gourmand

Gault Millau

Les Crayères - 4 Toques Gault Millau

Ideal Gourmet

Les Crayères -  Ideal Gourmet
Membre Ideal Gourmet depuis 2009
Meilleur Ouvrier de France 2011

2011

Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :
MENU IDEAL GOURMET - Les Crayères

Apéritif + Menu Dégustation + Fromage + Dessert + 1 Bouteille de Vin pour 2 + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café

Cadeau restaurant

Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef.


Apéritif
Coupe de Champagne
Mise en bouche

***

4 plats qui se suivent
Homard Bleu
À cru, caviar d’Aquitaine et condiments

***

Puis…
Volaille-Soubise:
Vivement poêlées, un jaune d’œuf tiédi,
rehaussé de bacon

***

Puis…
Saint Pierre de Bretagne
À la vapeur de réglisse, citron-fenouil

***

Puis…
Pièce de Veau
Prélevée dans l’onglet,
Enrobée de cebettes et de truffes noires, crecy


Fromages
Affinés de nos régions

***

Desserts
Pommes de nos Régions
En superposition, beurre « Suzette »

***

Vins
(½ bouteille par personne)
Champagne et vins
(sur la base d’un verre par service)
Sélectionnés sur place
avec nos sommeliers selon vos envies

***

Eaux minérales
(½ bouteille par personne)

***

Café
Mignardises

COORDONNEES


64, boulevard Henry Vasnier
51100 Reims - France
Téléphone : cliquez ici

Horaires


 LunMarMerJeuVenSamDim
Midiclosedclosedopenopenopenopenopen
Soirclosedclosedopenopenopenopenopen

Midi : 12h - 14h
Soir : 19h30 - 21h30
Fermé :
Du 01 Janvier au 31 Janvier
Du 31 Août au 31 Août

Délai de réservation : 2 jours

Cliquez ici pour agrandir

Informations complémentaires

Style de restaurant :
Restaurant Gastronomique
Restaurant Romantique

Type de cuisine :
Cuisine Traditionnelle
Grande cuisine Française

Air Conditionné
Animaux Admis
Beau Décor
Dimanche aussi
Enfants bienvenus
Etudiants bienvenus
Groupe / location de salle
Jardin
Plats végétariens
Romantique
Terrasse charme
Vue exceptionnelle
Hôtel

Langues : Français, Anglais

Accès Les Crayères

Parking

A découvrir / où sortir

Basilique Saint remi (51100)
Boulevard du Gén.-Leclerc (51100 )
Cathédrale Notre-Dame (51100)
Caves Pommery (51100)
Musée - Musée des beaux arts (51100)

RÉCOMPENSES


Michelin

Les Crayères - Fourchettes MichelinLes Crayères - Etoiles Michelin

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Ideal Gourmet

Les Crayères -  Ideal Gourmet
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Meilleur Ouvrier de France 2011

2011

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Le Menu Tout Compris Idéal Gourmet comprend au minimum :

  • - Apéritif
  • - Entrée
  • - Plat
  • - Dessert
  • - 1 bouteille de vin pour 2*
  • - 1 bouteille d'eau minérale pour 2
  • - Café

* Certains restaurants servent l'équivalent d'une bouteille de vin pour deux au verre.

TEMOIGNAGES

"Pour l'anniversaire de mon ami je lui ai offert la Multirestaurant Prestige. J'ai particulièrement apprécié le choix proposé : restaurant étoilé, cabaret, tendance ou traditionnel... Il a été ravi!"

Hélène C.