Ideal Gourmet > Restaurant > La Belle Vue, Saulxures, Bas-Rhin (67)

La Belle Vue

Saulxures, Bas-Rhin (67)


75.00€ TTC
Par personne

Apéritif + Entrée + Poisson + Viande + Dessert + Accord Mets et Vins (au verre, équivalence 1 bouteille de Vin pour 2) + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café

Cadeau Restaurant
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La magie du goût...

Depuis quatre générations, la famille Boulanger fait les beaux jours de La Belle Vue. Plus qu’une bonne adresse, cet endroit est devenu au fil des ans le rendez-vous des amateurs de gastronomie authentique.
Hommes d’affaires, touristes connaisseurs et habitués se pressent dans ce décor montagnard bien que contemporain, lumineux et convivial. Isolé, ce restaurant est bien souvent complet et il faut réserver par avance pour profiter de la jolie terrasse et bien entendu de la vue imprenable.
Marc Koeniguer compose ici une cuisine proche de la nature environnante. Les plats obéissent au rythme des saisons tandis que les saveurs des plantes, des légumes et des aromates s’inspirent largement des richesses du massif vosgien.
La biche, la volaille, le cochon fermier et le saumon rencontrent les baies de nos forêts, les légumes de saison et quelques malicieuses herbes sauvages. C’est une cuisine sage, à l’abri de la mode, savoureusement traditionnelle et délicieusement inventive.


Un accueil d’exception est assuré par Valérie Boulanger et cette halte à l’orée de la forêt vosgienne est un must.

Michelin

La Belle Vue - Fourchettes Michelin

Bottin Gourmand

Gault Millau

La Belle Vue - 2 Toques Gault Millau

Ideal Gourmet

La Belle Vue -  Ideal Gourmet
Membre Ideal Gourmet depuis 2004
Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :
MENU IDEAL GOURMET - La Belle Vue

Apéritif + Entrée + Poisson + Viande + Dessert + Accord Mets et Vins (au verre, équivalence 1 bouteille de Vin pour 2) + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café

Cadeau restaurant

Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef.


Apéritif

***

Entrées
Pressé de Jarret de veau et girolles – salade de pois gourmands à l’huile de noix
Beignets de cuisses de grenouilles – Méli-mélo de salade et crémeux à l’ail doux

***

Poissons
Filet de rouget mi-cuit – Tartine de feta aux olives et petits légumes
Pavé de truite rose cuit au fumoir – Emulsion au lard fumé

***

Viandes
Râble de lapereau farci – poêlée de champignons – émulsion de carottes
Escalope de foie de veau aux échalotes confites – Purée à l’huile de truffes


Desserts
Vaûte de cerises accompagnée de sa nage et de son sorbet
Croquette à la reine des prés et chocolat blanc, sauce caramel au beurre ½ sel – crème glacée

***

Vin (4 verres en accord avec les mets)

***

Eau minérale
(1/2 bouteille par personne)

***

Café

COORDONNEES


36, rue Principale
67420 Saulxures - France
Téléphone : cliquez ici

Horaires


 LunMarMerJeuVenSamDim
Midiopenopenopenopenopenopenopen
Soiropenopenopenopenopenopenopen

Midi : 12h - 14h
Soir : 19h - 21h

Délai de réservation : 2 jours

Cliquez ici pour agrandir

Informations complémentaires

Style de restaurant :
Restaurant Gastronomique

Type de cuisine :
Cuisine Traditionnelle

Accès Handicapé
Animaux Admis
Terrasse
Dimanche aussi
Groupe / location de salle

Langues : Français, Anglais, Allemand

MultiRestaurant Tentation (MRT) : OUI

Accès La Belle Vue

Parking

A découvrir / où sortir

Bibliothèque (88100)
Col de la Charbonnière (67140)
Centre de réintroduction des cigognes et des loutr (68150)

RÉCOMPENSES


Michelin

La Belle Vue - Fourchettes Michelin

Bottin Gourmand

Gault Millau

La Belle Vue - 2 Toques Gault Millau

Ideal Gourmet

La Belle Vue -  Ideal Gourmet
Membre Ideal Gourmet depuis 2004

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EXTRAITS


Le 13 juillet

Commentaire de : M. MADAULE

Une cuisine gastronomique tout simplement divine. Un excellent restaurant que l'on peut recommander sans la moindre hésitation. Des vins en parfait accord avec les plats servis. Pour apprécier entièrement un dîner nous vous recommandons de réserver en même temps une de leurs chambres confortables.

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Le Menu Tout Compris Idéal Gourmet comprend au minimum :

  • - Apéritif
  • - Entrée
  • - Plat
  • - Dessert
  • - 1 bouteille de vin pour 2*
  • - 1 bouteille d'eau minérale pour 2
  • - Café

* Certains restaurants servent l'équivalent d'une bouteille de vin pour deux au verre.

TEMOIGNAGES

"Service rapide, prix intéressant... je n'ai qu'un mot à dire "MERCI". Vous m'avez été d'une grande aide pour l'organisation de l'anniversaire de ma femme à la dernière minute. Le service était parfait et la nourriture un délice ! Merci encore et je n'hésiterai pas à revenir vers vous pour d'autres événements."

J.Marie R.