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Domaine de la Corniche
Rolleboise, Yvelines (78)
65.00 € TTC par personne
Apéritif + menu + ½ vin + ½ eau + café
Apéritif + menu + ½ vin + ½ eau + café
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Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :
Menu idéal gourmet - Domaine de la Corniche
Apéritif
Coupe de Champagne
Amuse-bouches
***
Entrées
Salade de girolles et pieds bleus à l’œuf mimosa
ou
Déclinaison de tomates anciennes, tartine de Serrano
ou
Dos de cabillaud mariné à l’aneth, tartare d’algue de Bretagne
***
Plats
Ballottine d’aile de raie aux câpres, duo d’artichauts
ou
Dos de lieu jaune rôti, fricassée de fèves et tomates d’antan
ou
Filet de canette rôti, étuvée de légumes verts et cerises
ou
Poitrine de veau du Limousin comme un millefeuille
***
Fromages
Le plateau de fromages de Claude Joseph
***
Desserts
Dôme fromage blanc – abricot
ou
Mariage spéculoos fraises et rhubarbe
ou
Macaron pistache – cerise
***
Vins
(½ bouteille par personne)
En accord parfait
***
Eaux minérales
(½ bouteille par personne)
***
Café
Mignardises
Coupe de Champagne
Amuse-bouches
***
Entrées
Salade de girolles et pieds bleus à l’œuf mimosa
ou
Déclinaison de tomates anciennes, tartine de Serrano
ou
Dos de cabillaud mariné à l’aneth, tartare d’algue de Bretagne
***
Plats
Ballottine d’aile de raie aux câpres, duo d’artichauts
ou
Dos de lieu jaune rôti, fricassée de fèves et tomates d’antan
ou
Filet de canette rôti, étuvée de légumes verts et cerises
ou
Poitrine de veau du Limousin comme un millefeuille
***
Fromages
Le plateau de fromages de Claude Joseph
***
Desserts
Dôme fromage blanc – abricot
ou
Mariage spéculoos fraises et rhubarbe
ou
Macaron pistache – cerise
***
Vins
(½ bouteille par personne)
En accord parfait
***
Eaux minérales
(½ bouteille par personne)
***
Café
Mignardises
Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef.
Menu Domaine de la Corniche
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L'invitation est valable 1 an et donne droit à un Menu Tout Compris.
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Bon à savoir
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