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Auberge du Parc
Rouvres en Xaintois, Vosges (88)
50.00 € TTC par personne
Apéritif + menu + ½ vin + ½ eau + café
Apéritif + menu + ½ vin + ½ eau + café
Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :
Menu idéal gourmet - Auberge du Parc
Apéritif
Apéritif maison
***
Entrées
La salade Saint Jacques rôties à l’olive,
vinaigrette vanillée
Sur un buisson de pousses de légumes
ou
Le saumon de France fumé par nos soins au cep de vigne,
espuma d’avocat épicé
ou
Notre pot au feu de foie gras de canard et topinambours
Aromatisé d’un râpé de truffe des Vosges
***
Plats
Les aiguillettes de gigue du chevreuil rôties
sur une poêlée d’airelles au miel de la plaine
ou
Les petites escalopes de veau de lait poêlées
sur une fondue de citrouille aux noix de pécan
ou
Carré & gigot de chevreau rôti au jus d’herbes fraiches
Bouquet de légumes du moment
***
Fromages
L’éventail de fromages affinés
***
Desserts
La ronde des desserts gourmandes de l’Auberge
***
Vins
(½ bouteille par personne)
En accord parfait
Selon conseil
***
Eaux minérales
(½ bouteille par personne)
***
Café
Apéritif maison
***
Entrées
La salade Saint Jacques rôties à l’olive,
vinaigrette vanillée
Sur un buisson de pousses de légumes
ou
Le saumon de France fumé par nos soins au cep de vigne,
espuma d’avocat épicé
ou
Notre pot au feu de foie gras de canard et topinambours
Aromatisé d’un râpé de truffe des Vosges
***
Plats
Les aiguillettes de gigue du chevreuil rôties
sur une poêlée d’airelles au miel de la plaine
ou
Les petites escalopes de veau de lait poêlées
sur une fondue de citrouille aux noix de pécan
ou
Carré & gigot de chevreau rôti au jus d’herbes fraiches
Bouquet de légumes du moment
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Fromages
L’éventail de fromages affinés
***
Desserts
La ronde des desserts gourmandes de l’Auberge
***
Vins
(½ bouteille par personne)
En accord parfait
Selon conseil
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Eaux minérales
(½ bouteille par personne)
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Café
Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef.
Menu Auberge du Parc
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Bon à savoir
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.