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La Tour des Valois
Angoulême, Charente (16)
50.00 € TTC par personne
Apéritif + menu + ½ vin + ½ eau + café
Apéritif + menu + ½ vin + ½ eau + café
Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :
Menu idéal gourmet - La Tour des Valois
Apéritif
Coupe de Champagne
Mise en bouche
***
Entrées
Tartare de saumon et thon rouge
au piment d’espelette
ou
Feuilleté d’escargots,
champignons et lardons au vin de St Sernin
ou
Salade de magret fumé et copeaux de foie gras,
brunoise de légumes
***
Plats
Filet de poulet aux morilles
ou
Brochette de St Jacques
aux lards et poivrons sauce pineau
ou
Pavé de rumsteack sauce poivre mignonette
***
Desserts
Assiette de fromages affinés et sa salade aux noix
ou
Tartelette chocolat ananas caramélisés sauce caramel
ou
Mousse et compotée d’abricots à la cannelle
ou
Coupe mascarpone au miel coulis de fruits rouges épicés
***
Vins
(½ bouteille par personne)
Bordeaux rouge Vieux l’Estage 2008
Bergerac blanc 2008
Bordeaux rosé AOC 2008
***
Eaux minérales
(½ bouteille par personne)
***
Café
Mignardises
Coupe de Champagne
Mise en bouche
***
Entrées
Tartare de saumon et thon rouge
au piment d’espelette
ou
Feuilleté d’escargots,
champignons et lardons au vin de St Sernin
ou
Salade de magret fumé et copeaux de foie gras,
brunoise de légumes
***
Plats
Filet de poulet aux morilles
ou
Brochette de St Jacques
aux lards et poivrons sauce pineau
ou
Pavé de rumsteack sauce poivre mignonette
***
Desserts
Assiette de fromages affinés et sa salade aux noix
ou
Tartelette chocolat ananas caramélisés sauce caramel
ou
Mousse et compotée d’abricots à la cannelle
ou
Coupe mascarpone au miel coulis de fruits rouges épicés
***
Vins
(½ bouteille par personne)
Bordeaux rouge Vieux l’Estage 2008
Bergerac blanc 2008
Bordeaux rosé AOC 2008
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Eaux minérales
(½ bouteille par personne)
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Café
Mignardises
Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef.
Menu La Tour des Valois
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Bon à savoir
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.