*Donné à titre indicatif, ce menu peut évoluer selon le marché et la saison
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Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :
Menu idéal gourmet - Auberge du Manet
Apéritif + Entrée + Plat + Dessert + 1 Bouteille de vin pour 2 + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café
Apéritif
Entrées
Côtelette de saumon grillé,
salade de frisée et crème d’aneth
ou
Le foie gras façon provençale, cuit en terrine à la tapenade,
pain maison brioché au thym
ou
Velouté de champignons du Manet et quenelle de mascarpone
Plats
Pavé de cabillaud,
gâteau de polenta aux légumes confits et sauce tomate
ou
Pièce de bœuf, gratin dauphinois et jus réduit au vin
ou
Magret de canard grillé aux champignons à l’ail et risotto crémeux
Desserts
Fondant au chocolat noir,
crème anglaise à la menthe et sa glace
ou
Verrine d’ananas rôti à la cardamone et spéculos,
mascarpone à la vanille
ou
Poêlée de pommes à la cannelle,
sauce chocolat et glace vanille
Vins
(½ bouteille par personne)
Coteaux d’Aix rouge
ou
Coteaux d’Aix blanc
Eaux minérales
(½ bouteille par personne)
Café
Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef. |
