La Coquerie

Dans la délicieuse ville de Rennes, au cœur de l’inénarrable Bretagne, se trouve un lieu où il fait bon s’arrêter quelques heures : la maison Le Coq Gadby vous ouvre grand les portes de son restaurant gastronomique, La Coquerie.

La Coquerie est un lieu qui a su conserver le meilleur des coutumes d’antan tout en s’inspirant du meilleur d’aujourd’hui. Ainsi, dans un intérieur de prestige, vous apprécierez un service efficace et discret, professionnel jusqu’au bout des doigts. C’est à Véronique et Jacques Brégeon que l’on doit cette métamorphose d’un établissement qui, d’Institution reconnue, est passé à une maison haut de gamme et luxueuse. Cette transformation se ressent jusque dans les choix décoratifs du restaurant qui, depuis 2004, régale tous les gourmets de la région. Ambiance feutrée et intime, couleurs élégantes et discrètes, nappage parfait, tout se joue sur la sobriété et la pureté d’une décoration d’une simplicité étudiée. En terrasse, les propriétaires ont misé sur l’incroyable décor d’un lieu baigné par la verdure et la fraîcheur. Le résultat frise la perfection.
Pierre Legrand, chef de la Coquerie qualifie sa cuisine de "saine et utile" ! Utile pour la planète évidemment mais aussi pour chacun de nous. Il suffit de l'accompagner sur le Marché pour mesurer sa philosophie. Une cuisine qui nous offre des cuissons minutes, des jus légers et des émulsions... Calmement, sereinement comme lui commande son caractère. Pierre Legrand s'affirme comme le cuisiner de la délicatesse et de l'aérien tant ses assiettes sont légères ! Des plats durablement inscrits dans notre inconscient !
Goûtez et appréciez ce restaurant plein d’un charme impalpable et ineffable. La Coquerie vous propose en effet une escale gourmande et relaxante dans des lieux de prestige et de bon goût, un lieu dont idéal gourmet, amateur de haut de gamme ne peut que faire la promotion...

Le menu qui vous attend là-bas achèvera de vous convaincre...

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