Aux portes de Lyon, la commune des Échets en Dombes abrite en ses murs un restaurant tenu par la même famille depuis 1906. Depuis l’arrière grand mère qui cuisinait au début du siècle précédent pour les voyageurs en calèche jusqu’à Christophe Marguin qui officie depuis 1992, les générations se sont succédées offrant chaleur, convivialité et bons petits plats aux habitués et aux hôtes de passage. Cette élégante auberge de caractère s’est parée d’un intérieur classique : boiserie, nappes blanches, vaisselle délicate, sans oublier le service incomparable, souriant et discret. Les cadres de photos, quant à eux, donnent aux anciens une place de choix : ils veillent sur les lieux avec tendresse ! L’âme de ce lieu de gourmandise et de délices est tout simplement unique. Banquets familiaux, dîners romantiques ou réunions d’affaires, tout le monde se sent bien chez Christophe Marguin que ce soit en salle ou dans le salon privatif ou encore en terrasse. Ce Chef passionné, membre des Toques Blanches Lyonnaises et Chevalier de l’Ordre National du Mérite, concocte pour le plaisir de tous une cuisine gastronomique gourmande. Dans cette maison de tradition, les gourmets découvrent les valeurs et le savoir faire traditionnels. Classique, efficace, maîtrisée, la cuisine du Chef se colore deci delà de quelques touches d’inventivité. Entre authenticité des produits régionaux et créativité discrète, le résultat est parfait : saveurs, senteurs, les sens sont comblés. Avec le Menu Idéal Gourmet, Christophe Marguin propose un périple culinaire dans le savoir faire traditionnel et régional.
