Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :

Menu idéal gourmet - La Croix Blanche

Apéritif
Kir La Croix Blanche

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Entrées
Foie gras de canard au naturel,
marmelade d’oignons au grenache,
feuille de pain séché
ou
Cannellone croustillante d’araignée aux épices,
marinée de moules, sorbet petit pois
ou
Minute de sardines grillées
à la semoule de Boulgour au citron confit,
et tomates cerises grappes aux deux façons

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Plats
Thon rouge mi-cuit au tartare d’aromates,
mousseline de courgettes aux noix grillées
ou
Suprême de St Pierre à l’écorce d’orange
choux nouveaux et pamplemousse
ou
Filet de cannette grillée aux épices,
purée d’abricots secs balsamique

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Desserts
La fraise et la gaufre
(marinade de fraises, fraises écrasées au jus,
sorbet de fraise)
ou
Croûte de brioche et griottes,
mousse chocolat frappé aux plantes fraîches
ou
Sablé au beurre de baratte
assortiment de fruits rouges au miel de sarriette

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Vins
(1/2 bouteille par personne)
Vins selon conseils du sommelier
en accord parfait

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Eaux minérales
(1/2 bouteille par personne)

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Café

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