Ideal Gourmet > Restaurant > La Ferme de l'Hospital, Bossey, Haute-Savoie (74)

La Ferme de l'Hospital

Bossey, Haute-Savoie (74)


130.00€ TTC
Par personne

Apéritif + Menu Dégustation + Fromage + Dessert + 1 Bouteille de Vin pour 2 + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café

Cadeau Restaurant
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Voici un hôpital dans lequel chacun aimerait prendre pension !

Dépaysement garanti dans cette ancienne ferme qui voici quelques siècles, approvisionnait les hôpitaux genevois en légumes, oeufs et volailles...
Authentique chalet agrémenté de balcons sur pilotis, le cadre est gai et convivial. Les amis suisses ont vite saisi l’intérêt de franchir la frontière et côtoient tantôt des hommes d’affaires, tantôt des habitués locaux ou des touristes avisés.
La cuisine de Jean-Jacques est étonnante, ce dernier n’hésitant pas à composer avec des saveurs méridionales, tout en restant le maestro des orchestrations imposées par la production locale réputée.
Cela donne souvent des plats colorés, parfois accompagnés d’un jus mais toujours personnalisés et recherchés. Jean-Jacques joue des écrevisses, des fromages et autre gibier de saison en virtuose pour le bonheur de tous.
L’accueil est tout sourire et le service bien ordonné. La table est cossue et renommée !


Tout va pour le mieux et il vaut mieux réserver à l’avance...

Michelin

La Ferme de l'Hospital - Fourchettes MichelinLa Ferme de l'Hospital - Etoiles Michelin

Bottin Gourmand

Gault Millau

La Ferme de l'Hospital - 3 Toques Gault Millau

Ideal Gourmet

La Ferme de l'Hospital -  Ideal Gourmet
Membre Ideal Gourmet depuis 2004
Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :
MENU IDEAL GOURMET - La Ferme de l'Hospital

Apéritif + Menu Dégustation + Fromage + Dessert + 1 Bouteille de Vin pour 2 + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café

Cadeau restaurant

Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef.


Crème brûlée de foie gras et velouté de volaille à la ciboulette

***

Ecrevisse du Léman à l’huile de noisette,
compote de rhubarbe acidulée

***

Sablé d’asperge verte, vinaigrette gourmande,
œuf de caille au plat aceto balsamico

***

Meunière d’omble chevalier, crème de carotte à l’orange
et anis étoilé, beurre d’agrumes

***

Loup de ligne rôti à la peau, asperge roulée au lard,
Capuccino des bois et truffes

***

Foie gras poêlé, quelques girolles, suc de canard
et mousseuse à l’ail doux.

***

Granité pastèque, melon et Grand Marnier,
sorbet citron basilic


Suprême de pigeon rôti, lait battu de cerfeuil musqué

***

Le chariot de fromages affinés par Maître Boujon

***

Panacotta Cordon Rouge, gelée d’orange aux épices

***

Coulant au chocolat noir intense,
crème glacée orange confite et Grand Marnier

***

Vins
(1/2 bouteille par personne)
Selon conseils du sommelier

***

Eaux minérales
(1/2 bouteille par personne)

***

Café

COORDONNEES


Rue de la Mollard
74160 Bossey - France
Téléphone : cliquez ici

Horaires


 LunMarMerJeuVenSamDim
Midiclosedopenopenopenopenopenclosed
Soirclosedopenopenopenopenopenclosed

Midi : 12h - 13h30
Soir : 19h30 - 21h30
Fermé :
Du 28 Juillet au 16 Août

Délai de réservation : 7 jours

Cliquez ici pour agrandir

Informations complémentaires

Style de restaurant :
Restaurant Gastronomique

Type de cuisine :
Cuisine Traditionnelle

Accès Handicapé
Accès WC Handicapé
Air Conditionné
Animaux Admis
Terrasse

Langues : Français, Anglais

MultiRestaurant Prestige (MRP) : OUI

Accès La Ferme de l'Hospital

Parking

A découvrir / où sortir

Téléphérique du Salève (74000)
Musée - Table d'orientation des Trèze-arbres (74000)
Lac (74000)

RÉCOMPENSES


Michelin

La Ferme de l'Hospital - Fourchettes MichelinLa Ferme de l'Hospital - Etoiles Michelin

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Le Menu Tout Compris Idéal Gourmet comprend au minimum :

  • - Apéritif
  • - Entrée
  • - Plat
  • - Dessert
  • - 1 bouteille de vin pour 2*
  • - 1 bouteille d'eau minérale pour 2
  • - Café

* Certains restaurants servent l'équivalent d'une bouteille de vin pour deux au verre.

TEMOIGNAGES

"Pour noël, j'ai offert à mon fils une invitation Découverte, je voulais qu'il puisse choisir car il n'a pas les mêmes goûts que moi. Ils ont donc choisi le restaurant qui leur plaisait."

Michel R.