*Donné à titre indicatif, ce menu peut évoluer selon le marché et la saison
Menu idéal gourmet – La Ferme St Sébastien*
Apéritif
Cocktail de Monsieur Coudaise
et amuse-bouches
Entrées
Beignets de courgettes,
crème de ciboulette
ou
Rillettes de lapin et canard,
chutney de fruits et oignons
ou
Accras de morue coulis de tomates,
sauce tartare
Plats
Travers de porc caramélisés
pommes de terre rôties
ou
Tajine d’agneau Printanier
ou
Saumon minute
lasagne de carottes, céleris, poireaux…
Desserts
Fromages d’Auvergne
ou
Faisselle de Monsieur Déret
ou
Riz au lait surprise, crumble de pommes,
glace caramel
ou
Gaufre maison, crème à la vanille,
ananas rôti et en sorbet
ou
Crème de citron, sablé breton, tuiles aux agrumes,
sorbet pomelos
ou
Soufflé chocolat chaud,
brochette de fruits sauce chocolat, glace chocolat
Vins
(1/2 bouteille par personne)
Vins de région en accord
selon conseil du sommelier
