Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :

Menu idéal gourmet – La Maison Blanche

Apéritif
Coupe de Champagne

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Entrées
Le pressé de homard
et jeunes légumes au jambon de canard
huile d’olive infusée de vanille Bourbon
ou
La terrine de foie gras de canard légèrement fumé
relevée d’un chutney de mangue,
salade de Granny Smith

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Plats
Le filet de bar cuit longuement au four,
fine purée d’épinards piquée d’huîtres frites en semoule, émulsion au champagne
ou
Le filet mignon de veau tome de Salers,
fine purée de céleri compotée d’épeautre,
caramel de citron, jus de veau

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Desserts
Le gratin d’ananas frais relevé au gingembre,
glace de thé vert et perles du Japon
ou
Le biscuit chaud au chocolat,
glace infusée de lait d’amande amère

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Vins
(1/2 bouteille par personne)
Vins en accord parfait

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Eaux minérales
(1/2 bouteille par personne)

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Café et mignardises

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