*Donné à titre indicatif, ce menu peut évoluer selon le marché et la saison
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Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :
Menu idéal gourmet - Restaurant Via Veneto
Apéritif + Entrée + Plat + Dessert + 2 verres de vin par personne + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café
Apéritif
Kir maison
Entrées
Foie gras de canard au magret fumé
Pommes tièdes flambées au calvados
ou
Gratin de fruits de mer
(moules, calamars, St Jacques, crevettes)
ou
Salade Tiède du Pêcheur
(lit de salade verte, émincé de St Jacques, crevettes tièdes)
ou
Salade de gésiers confits et lardons fumés
ou
Salade de crottin de chèvre chaud
ou
Assiette de charcuterie
(salami, coppa, jambon fumé, magret fumé)
ou
Portefeuille Via Veneto, sauce persillé
(galette, gambas, langoustines décortiquées, crevettes)
Plats
Fricassé de Gambas à la Normande
ou
Duo filet de Cabillaud, Saumon à la crème légère
ou
Médaillon de Gigot d’Agneau aux oignons confits
ou
Emincé de Bœuf à la Bordelaise
ou
Cœur de Rumsteck (sauce Poivre ou Roquefort)
ou
Confit de Canard Pommes à l’ail (fait maison)
ou
Tartare (Pommes de terre ou Salade)
ou
Brochette d’Agneau grillé au thym
ou
Magret de Canard sauce Foie Gras
ou
Fricassée de Rognons de Veau (sauce moutarde à l’ancienne)
ou
Escalope au choix (voir carte)
Desserts
Tiramisu
ou
Ile Flottante
ou
Sorbet (2 boules au choix)
ou
Nougat glacé crème anglaise
ou
Coupe exotique (ananas frais, sorbet ananas)
ou
Café ou Chocolat liégeois
ou
Mousse au Chocolat
ou
Crème caramel
ou
Tarte Bananes ou pommes
ou
Gratin de fruits frais
Vins
2 verres de vin
Eaux minérales
(½ bouteille par personne)
Café
Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef. |
