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La Truffe Noire
Neuilly sur Seine, Hauts-de-Seine (92)
130.00 € TTC par personne
Apéritif + menu + ½ vin + ½ eau + café
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Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :
Menu idéal gourmet – La Truffe Noire
Le Chef varie les compositions chaque soir
en fonction des produits du marché.
Votre menu sera confectionné à l’unité,
selon votre choix dans les compositions du jour
en fonction des produits du marché.
Votre menu sera confectionné à l’unité,
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Apéritif
Bulles de truffe
***
Entrées
Tartare de foie gras, tartine condimentée
***
Poisson
Risotto de noix de coquilles st-jacques
Emulsion truffe
***
Viande
Epaule d’agneau confit
Légumes du moment liés au beurre
***
Pré-dessert
Glace truffe
***
Desserts
Mille feuille citron et sorbet
***
Vins
(½ bouteille par personne)
En accord parfait
Selon conseil du sommelier
***
Eaux minérales
(½ bouteille par personne)
***
Café
Mignardises
Bulles de truffe
***
Entrées
Tartare de foie gras, tartine condimentée
***
Poisson
Risotto de noix de coquilles st-jacques
Emulsion truffe
***
Viande
Epaule d’agneau confit
Légumes du moment liés au beurre
***
Pré-dessert
Glace truffe
***
Desserts
Mille feuille citron et sorbet
***
Vins
(½ bouteille par personne)
En accord parfait
Selon conseil du sommelier
***
Eaux minérales
(½ bouteille par personne)
***
Café
Mignardises
Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef.
Menu La Truffe Noire
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Bon à savoir
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