Un décor très riche dans ce restaurant réputé sur cette jolie ville de Cahors… riche d’une lumière dorée, d’objets précieux et anciens, d’un charme d’autrefois…
Une richesse et une authenticité en totale harmonie avec la cuisine de Gilles Marre qui a pour source d’inspiration le fameux Quercy gastronomique.
Ce vrai Quercy, celui qui a le bon goût d’être tout simplement naturel et qui a l’accent du terroir, celui qui a les saveurs de produits presque légendaires comme l’agneau et le canard fermiers, le cèpe, la truffe ou encore la noix.
Une ambiance toute particulière et feutrée dans cette belle salle à manger 1930 où vous croiserez des habitués devenus inconditionnels et des voyageurs et touristes de passage qui font une halte réparatrice dans cet établissement très accueillant.
Le menu idéal gourmet est une vitrine représentative de ce que ce jeune Chef aime à concevoir et son frère Laurent, sommelier, saura de son côté vous suggérer tel ou tel accompagnement adapté et souvent surprenant. A bientôt au Balandre !
