Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :

Menu idéal gourmet – Le Caro de Lyon

Apéritif
Kir Maison
Mise en bouche

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Entrées
Cappuccino crémeux de cèpes aux senteurs de noisette,
salade de mâche et mouillette au saumon fumé
ou
Terrine maison de canard aux pistaches, griottes au caramel
balsamique et sa salade frisée

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Plats
Filet de Bar rôti aux coques,
marinière de jeunes primeurs aux algues Nori
ou
Suprême de pintade rôti à la moutarde de cacao gingembre,
choucroute rouge braisée aux figues et pignons

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Fromages ou Desserts
Fromage blanc
ou
Cervelle de canut
ou
½ St Marcellin
ou
Profiteroles à la vanille et chocolat chaud
ou
Assortiment de glaces et sorbets
fabrication artisanale de chez Terre Adelice
ou
Crème brûlée à la vanille et son croustillant de palmier
ou
Salade de fruits de saison

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Vins
(½ bouteille par personne)
En accord parfait
Sélection du Caro

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Eaux minérales
(½ bouteille par personne)

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Café

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