*Donné à titre indicatif, ce menu peut évoluer selon le marché et la saison
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Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :
Menu ideal gourmet - Les Tourelles, Château d'Apigné
Apéritif + Entrée + Plat + Dessert + 1 Bouteille de vin pour 2 + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café
Apéritif
Cocktail d’Apigné
Amuses Bouche
Entrées
Crème de courgette et Crostini au saumon fumé
ou
Le veau, en tartare, panacotta moutarde à l’ancienne et salade d’herbe
ou
Salade de Sot l’y laisse de pintade et sa vinaigrette à la noisette
Plats
Filet de lieu poché au quinoa gourmand et crème de St-Jacques
ou
Filet de bœuf, polenta crémeuse, haricot vert à le Française
ou
Suprême de Volaille de Janzé,
pommes de terre grenaille, pesto à l’ail des ours
Desserts
Délice au caramel et pomme verte
ou
La pomme, effeuillé caramélisé,
sablé breton et sorbet Granny Smith
ou
Le mi-cuit au chocolat Guanaja, sorbet à la mûre
Vins
(½ bouteille par personne)
En accord parfait
Selon conseil du sommelier
Eaux minérales
(½ bouteille par personne)
Café
Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef. |
