Ideal Gourmet > Restaurant > La Table d'Alaïs, Carcassonne, Aude (11)

La Table d'Alaïs

Carcassonne, Aude (11)


50.00€ TTC
Par personne

Apéritif + Entrée + Plat + Fromage + Dessert + 1 Bouteille de Vin pour 2 + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café

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C’est à Carcassonne, au cœur de la cité médiévale, que La Table d’Alaïs offre une parenthèse délicieuse et enchanteresse.
Accueillis par un service chaleureux et aux petits soins, les convives se sentent immédiatement bien dans ce cocon apaisant. La salle s’est habillée d’une parure élégante et confortable. Banquettes de coussins, teintes apaisantes, mobilier aux lignes épurées : le tout crée une atmosphère chic et sobre.
Lorsque le soleil pointe le bout de son nez, les gourmands prennent place sur la coquette terrasse ombragée et profitent pleinement de la douceur du temps. Elle se présente comme un patio secret où le temps s’est arrêté. Une seule chose s’impose à présent : profiter du moment ! En famille ou entre amis, pour un déjeuner d’affaires ou un dîner romantique, La Table d’Alaïs se fait la plus jolie.
Derrière ses fourneaux, le Chef concocte une cuisine délicate et gourmande à l’image des lieux. Entre authenticité et modernité, les mets font honneur au savoir-faire français et se rehaussent de petites touches fantaisistes. Une farandole de saveurs, un tourbillon de parfums pour des sens en fête et en émoi. Au fil des saisons, les produits sont choisis pour leur qualité et leur fraicheur et travaillés d’une main de maître par un Chef passionné qui n’a pour seul désir, celui de combler les papilles de ses convives. C’est chose faite, à chaque découverte, l’explosion en bouche se fait unique.

Avec le Menu Ideal Gourmet, La Table d’Alaïs propose une balade joyeusement gourmande pour un très bon rapport qualité prix.

Gault Millau

La Table d'Alaïs - 1 Toques Gault Millau

Ideal Gourmet

La Table d'Alaïs -  Ideal Gourmet
Membre Ideal Gourmet depuis 2014
Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :
MENU IDEAL GOURMET - La Table d'Alaïs

Apéritif + Entrée + Plat + Fromage + Dessert + 1 Bouteille de Vin pour 2 + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café

Cadeau restaurant

Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef.


Apéritif
Apéritif Régional
Mise en bouche

***

Entrées
Saumon « label rouge » d’Ecosse façon gravlax,
croquant de fenouil citron et gingembre
ou
Escargots « Bourgogne » persillés,
purée de tomate et pistou de roquette, lomo ibérique
ou
Chèvre fermier de chez Isabelle Doutre en mousse légère,
betteraves rouges, noix et vieux balsamique

***

Plats
Caille semi-désossée puis rôti, pommes grenailles,
jus court à la moutarde à l’ancienne
ou
Merlu pavé épais, pommes de terre au safran d’Oupia,
tomates confites, jus de poissons de roches
ou
Dos de cochon cuit à basse température, jus grassouillet,
échalotes au cornières et tagliatelles

***

Fromages
Palette de fromages


Desserts
Baba au rhum, fruits frais et crème légère vanillé
ou
Pomme « Golden » façon tatin,
caramel au beurre salé, glace vanille
ou
Poire Rochas pochée à la cardamone,
dans sa sphère sauce chocolat bio du Pérou

***

Vins
(½ bouteille par personne)
Rouge : Château des Ollieux Romanis Cuvée Classique
ou
Blanc : Domaine Martinolles Limoux Chardonnay 2011

***

Eaux minérales
(½ bouteille par personne)

***

Café

COORDONNEES


32, rue du Plô
11000 Carcassonne - France
Téléphone : cliquez ici

Horaires


 LunMarMerJeuVenSamDim
Midiopenopenclosedclosedopenopenopen
Soiropenopenclosedclosedopenopenopen

Midi : 12h15 - 13h45
Soir : 19h15 - 21h30

Délai de réservation : 2 jours

Cliquez ici pour agrandir

Informations complémentaires

Style de restaurant :
Restaurant Romantique

Type de cuisine :
Cuisine Régionale

Accès Wifi
Animaux Admis
Beau Décor
Dimanche aussi
Enfants bienvenus
Enterrement vie de JF / G
Etudiants bienvenus
Groupe / location de salle
Original
Plats végétariens
Romantique
Terrasse

Langues : Français, Anglais, Espagnol

Accès La Table d'Alaïs


A découvrir / où sortir

La Cité de Carcassonne (11000)
Musée - Musée d'art Moderne (11000)

RÉCOMPENSES


Gault Millau

La Table d'Alaïs - 1 Toques Gault Millau

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  • - Apéritif
  • - Entrée
  • - Plat
  • - Dessert
  • - 1 bouteille de vin pour 2*
  • - 1 bouteille d'eau minérale pour 2
  • - Café

* Certains restaurants servent l'équivalent d'une bouteille de vin pour deux au verre.

TEMOIGNAGES

"Ce petit email simplement pour vous préciser que j'ai été surprise par la rapidité de votre service. En effet, à l'heure où j'ai reçu votre email m'annonçant que mon invitation serait expédiée au prochain courrier, elle était en fait déjà en possession des destinataires. Sachant que j'avais effectué mon achat mercredi après-midi, il y a de quoi être surpris qu'elle soit déjà arrivée aux destinataires le jeudi matin."

Marinella C.