Ideal Gourmet > Restaurant > L'Armançon, Château de Chailly, Pouilly en Auxois, Côte-d'Or (21)

L'Armançon, Château de Chailly

Pouilly en Auxois, Côte-d'Or (21)


80.00€ TTC
Par personne

Apéritif + Entrée + Plat + Fromage + Dessert + 1 Bouteille de Vin pour 2 + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café

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Le Château de Chailly est une authentique forteresse médiévale anoblie par la Renaissance.
Ce monument historique est l’un des plus prestigieux château hôtel de Bourgogne. Confort, modernité et tradition se font la conversation.
Entre ces murs d’histoire, se trouve un petit cocon de gourmandise : L’Armançon. Emmenée par l’élégance classique, la décoration des lieux est raffinée et subtile. Lorsque le soleil pointe le bout de son nez, la terrasse se fait la plus coquette pour que les convives profitent pleinement de la nature environnante. En famille, entre amis, pour un déjeuner d’affaires ou un dîner romantique, L’Armançon dévoile ses plus beaux atouts.
Les plats du Chef sont à l’image des lieux : gracieux et subtils. De ses mains de maître, il prépare une cuisine inventive qui ravit les papilles des plus gourmets. Des indémodables classiques, le Chef crée des assiettes pleines d’originalité... Tous les grands plats sont revisités ! Une floraison de couleurs, de parfums, de saveurs pour enivrer tous les sens. De l’entrée au dessert, les mets sont choisis pour leurs grandes qualités, un véritable bonheur.

Avec le Menu Ideal Gourmet, la gastronomie s’invite à L’Armançon.

Michelin

L'Armançon, Château de Chailly - Fourchettes Michelin

Bottin Gourmand

Ideal Gourmet

L'Armançon, Château de Chailly -  Ideal Gourmet
Membre Ideal Gourmet depuis 2015
Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :
MENU IDEAL GOURMET - L'Armançon, Château de Chailly

Apéritif + Entrée + Plat + Fromage + Dessert + 1 Bouteille de Vin pour 2 + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café

Cadeau restaurant

Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef.


Apéritif
Coupe de Champagne
Amuse-bouche

***

Entrées
Le foie gras de canard
Escalope de foie gras de canard poêlée, compotée de fraises et pruneaux à la cardamone
ou
Tartare de tomate
Tartare de tomates d’antan aux herbes fraîches
Frivolité de saumon fumé, crème légère

***

Plats
Le Saint Pierre
Aiguillette de saint pierre rôti aux parfums de combawa crémeux d’artichauts et avocats
ou
Le pintadeau
Suprême de pintadeau fermier saisi sur la peau, fondue de poireau et carottes sauce oseille

***

Fromage
Assiette de fromages des régions de France


Desserts
La poire
Entremet poire-chocolat, chantilly cacao et sorbet williamine
ou
L’ananas
Carpaccio d’ananas mariné au macie gingembre

***

Vins
(½ bouteille par personne)
Selon les Conseils du Sommelier

***

Eaux minérales
(½ bouteille par personne)

***

Café
Mignardise

COORDONNEES


10, rue de Dessous
21320 Pouilly en Auxois - France
Téléphone : cliquez ici

Horaires


 LunMarMerJeuVenSamDim
Midiclosedclosedclosedclosedclosedclosedclosed
Soirclosedclosedopenopenopenopenclosed

Midi :
Soir :
Fermé :
Du 01 Novembre au 31 Mars

Délai de réservation : 2 jours

Cliquez ici pour agrandir

Informations complémentaires

Style de restaurant :
Restaurant Gastronomique

Type de cuisine :
Cuisine Traditionnelle
Grande cuisine Française

Accès Handicapé
Accès WC Handicapé
Accès Wifi
Air Conditionné
Bar
Beau Décor
Groupe / location de salle
Historique
Jardin
Terrasse
Terrasse panoramique

Langues : Français, Anglais, Allemand, Espagnol

Accès L'Armançon, Château de Chailly

Parking
Voiturier

RÉCOMPENSES


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L'Armançon, Château de Chailly -  Ideal Gourmet
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Le Menu Tout Compris Idéal Gourmet comprend au minimum :

  • - Apéritif
  • - Entrée
  • - Plat
  • - Dessert
  • - 1 bouteille de vin pour 2*
  • - 1 bouteille d'eau minérale pour 2
  • - Café

* Certains restaurants servent l'équivalent d'une bouteille de vin pour deux au verre.

TEMOIGNAGES

"Notre soirée à l'Ambassade d'Auvergne a été excellente : très bonne cuisine, très bon accueil, service impeccable, merci pour vos conseils et je ne manquerai pas de recommander idéal gourmet ou de faire appel à vos services si l'occasion se représente."

Jocelyne F.