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Le Lisita
Nîmes, Gard (30)
90.00 € TTC par personne
Apéritif + menu + ½ vin + ½ eau + café
Apéritif + menu + ½ vin + ½ eau + café
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Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :
Menu idéal gourmet – Le Lisita
Apéritif
Cocktail Maison du chef sommelier
Mise en Bouche
***
Entrées
Saint Jacques
Noix poêlées, salsifis braisés, jus réduit
Croquant Pancetta
ou
Ris d’agneaux
Croustillants, queues d’écrevisses,
purée de cocos Tarbais
Emulsion aux herbes
***
Plats
Pigeon
Rôti, embeurrée de topinambours
Panais et pois gourmands, jus au poivre long
ou
Lotte
Pièce rôtie, confit d’aubergines et oignons des Cévennes, émulsion à l’ail doux
***
Plateau de fromages affinés
***
Pré - dessert
***
Desserts
Fraises de Nîmes
Marinées, rhubarbe poêlée au miel des Cévennes
Macaron crémeux à la rose, glace fraise
ou
Banane
Frécinette sautée aux fruits de la passion,
croquant feuilleté, Mousse Vanille Bourbon,
crème glacée caramel
***
Vins
(1/2 bouteille par personne)
Vins en accord selon conseil du sommelier
***
Eaux minérales
(1/2 bouteille par personne)
***
Café et mignardises
Cocktail Maison du chef sommelier
Mise en Bouche
***
Entrées
Saint Jacques
Noix poêlées, salsifis braisés, jus réduit
Croquant Pancetta
ou
Ris d’agneaux
Croustillants, queues d’écrevisses,
purée de cocos Tarbais
Emulsion aux herbes
***
Plats
Pigeon
Rôti, embeurrée de topinambours
Panais et pois gourmands, jus au poivre long
ou
Lotte
Pièce rôtie, confit d’aubergines et oignons des Cévennes, émulsion à l’ail doux
***
Plateau de fromages affinés
***
Pré - dessert
***
Desserts
Fraises de Nîmes
Marinées, rhubarbe poêlée au miel des Cévennes
Macaron crémeux à la rose, glace fraise
ou
Banane
Frécinette sautée aux fruits de la passion,
croquant feuilleté, Mousse Vanille Bourbon,
crème glacée caramel
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Vins
(1/2 bouteille par personne)
Vins en accord selon conseil du sommelier
***
Eaux minérales
(1/2 bouteille par personne)
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Café et mignardises
Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef.
Menu Le Lisita
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L'invitation est valable 1 an et donne droit à un Menu Tout Compris.
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Bon à savoir
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