*Donné à titre indicatif, ce menu peut évoluer selon le marché et la saison
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Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :
Menu idéal gourmet – L’Arôme
Apéritif + Entrée + Plat + Dessert + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café
Apéritif
Coupe de Crément
Entrées
Doré de St Marcellin de la ferme de coubertin,
En croûte de pain d’épice
ou
Saumon mariné maison, tatin tiède de fenouil
ou
Magret de canard fumé, salade de mâche vinaigrette,
A la noisette, poire pochée au vin rouge et pleurotes en persillade
Plats
Dos de cabillaud cuit à la vapeur,
Sauce au camembert, risotto aux petits pois
ou
Onglet de veau en croûte de moutarde violette,
Ecrasé de pommes de terre
ou
Magret de canard et figues rôtis sauce au porto,
Gratin dauphinois
Desserts
Vacherin cœur glacé mandarine et noisette,
Salade de Clémentines
ou
Gratin d’ananas flambé au rhum,
Et Sorbet de noix de coco
ou
Moelleux tiède tout caramel à la fleur de sel,
Glace crémeuse à la Vanille
Vins
Eaux minérales
(½ bouteille par personne)
Café
Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef. |
