*Donné à titre indicatif, ce menu peut évoluer selon le marché et la saison
Menu idéal gourmet – Le Pasturier*
Apéritif
Kir Le Pasturier
Entrées
Millefeuille de chèvre frais,
Artichauts poivrade et vinaigrette à la tapenade
ou
Tartare de saumon aux aromates,
Coulis de tomates fraîches au gingembre
Plats
La truite de Châteauroux en goujonnette,
Pépites de noisette
Tagliatelles de légumes,
Coulis d’aneth à l’huile d’olive
ou
Suprême de pintade, mousserons à la crème,
Jeunes épinards au beurre et croustillant de pomme de terre
Desserts
Faisselle à la crème ou coulis de framboise
ou
Fondant au chocolat cannelle
ou
Crumble aux fraises
ou
Calisson de Provence glacé
Vins
(½ bouteille par personne)
Vins de Pays
Selon conseil
