Est il besoin de faire l’éloge d’une grande table, lorsque cette dernière a été choisie, lors de la cérémonie commémorant le 60ème anniversaire du Débarquement, pour recevoir pas moins de 17 Chefs d’Etats…?
Belle et grande bâtisse, située près du centre ville de Caen, Ivan Vautier abrite depuis dix années les fourneaux d’un jeune Chef, récemment étoilé au guide rouge.
Créatif et déterminé, Ivan Vautier compose, avec simplicité et raffinement, une cuisine régionale de grande qualité et se positionne sans équivoque comme la table cannaise de référence.
Chasseur à l’appeau et fin pêcheur de bars de ligne, nul doute que ce Jeune Restaurateur d’Europe sélectionne ses produits en connaisseur.
La maîtresse de maison, Isabelle, orchestre avec brio une équipe tout en légèreté et attentions.
L’espace règne autour des grandes tables soigneusement nappées et fleuries et rien n’est laissé au hasard dans cette salle à manger en pierres apparentes où les éclairages tamisés laissent s’exprimer des toiles étonnantes de gaîté et de franchise.
Réjouissons-nous du menu idéal gourmet qui n’est autre que le « Menu des Chefs d’Etat » expressément composé pour MM. Les Présidents Poutine, Blair, Chirac et même Bush…
En conclusion, si vous avez un jour caressé l’envie d’être traité en « Chef d’Etat », optez pour le Pressoir et laissez-vous guider, vous ne serez assurément pas déçus !
