Ideal Gourmet > Restaurant > Brasserie des Confluences, Lyon, Rhône (69)

Brasserie des Confluences

Lyon, Rhône (69)


60.00€ TTC
Par personne

Apéritif + Entrée + Plat + Dessert + 1 Bouteille de Vin pour 2 + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café

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Le paysage lyonnais, depuis quelques années, a laissé sortir de terre un nouveau concept architectural qui ne passe pas inaperçu : le Musée des Confluences.
C’est à cette adresse entre mer et ciel, que les gourmets se donnent rendez-vous pour gouter aux délices du chef de la Brasserie des Confluences...
La brasserie offre une décoration contemporaine en parfait accord avec l’adresse... Jeu de lumière et de transparence grâce à la structure vitrée qui permet de ne faire plus qu’un avec l’eau... Verre, béton, inox, tout est parfaitement accordé. Le soir, l’ambiance se fait plus intimiste. En famille ou entre amis, pour un déjeuner d’affaires ou un dîner romantique, la Brasserie des Confluences promet un moment hors du temps...
Côté assiette, les bons et beaux produits ont la part belle. Les recettes d’antan, traditionnelles et rassurantes, sont remises au goût du jour pour un voyage gustatif entre hier et aujourd’hui. Saveurs, parfums, couleurs, textures, assaisonnements et accompagnements, tout est parfaitement maîtrisé et accordé. Les Chefs mettent toute leur passion et leur savoir faire au service d’une cuisine juste et efficace.

Avec le Menu Ideal Gourmet, modernité et gourmandise se dégustent à la Brasserie des Confluences !


Membre Ideal Gourmet depuis 2016
Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :
MENU IDEAL GOURMET - Brasserie des Confluences

Apéritif + Entrée + Plat + Dessert + 1 Bouteille de Vin pour 2 + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café

Cadeau restaurant

Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef.


Apéritif
Coupe de Champagne

***

Entrées
Œuf cocotte aux champignons, jus de viande, émulsion de Morilles et mouillettes aillées
ou
Tartare d’asperges et crevettes roses à l’huile de Nyons
ou
Pâté Croute Foie Gras et Volaille, Jeunes pousses de Salade
ou
Terrine de Foie Gras, Compoté de Rhubarbe et Figue

***

Plats
Filet de cabillaud, minestrone
ou
Magret de canard cuit au sautoir, son jus au miel et citron vert, purée de patates douces au poivre de Jamaïque
ou
Dos de Merlu, comme une Bouillabaisse, soupe de poissons de roche, huile d’olive vierge


Desserts
Vacherin minute, noix de coco et framboises
ou
Entremet au chocolat Jivara et biscuit Noisette
ou
Soupe de fruits rouges, sorbet framboise, tuile dentelle
ou
Mousse Mascarpone comme une Panna Cotta à la vanille Bourbon, compotée de fruits (exotiques ou fruits rouge selon saison)

***

Vins
(½ bouteille par personne)

***

Eaux minérales
(½ bouteille par personne)

***

Café

COORDONNEES


86, quai Perrache
69002 Lyon - France
Téléphone : cliquez ici

Horaires


 LunMarMerJeuVenSamDim
Midiclosedopenopenopenopenopenopen
Soirclosedopenopenopenopenopenclosed

Midi : 12h - 14h
Soir : 19h30 - 21h30

Délai de réservation : 2 jours

Cliquez ici pour agrandir

Informations complémentaires

Style de restaurant :
Restaurant d'Affaires
Restaurant Gastronomique

Type de cuisine :
Cuisine Traditionnelle

Jardin
Groupe / location de salle
Etudiants bienvenus
Enfants bienvenus
Beau Décor
Bar
Au bord de l'eau
Animaux Admis
Air Conditionné
Accès Wifi
Accès WC Handicapé
Accès Handicapé
Original
Romantique

Langues : Français, Anglais

Accès Brasserie des Confluences

Parking

A découvrir / où sortir

Musée - Musée des Confluences (69002)
Musée - La Sucrière (69002)

RÉCOMPENSES



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A DECOUVRIR AUX ALENTOURS ...


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  • - Apéritif
  • - Entrée
  • - Plat
  • - Dessert
  • - 1 bouteille de vin pour 2*
  • - 1 bouteille d'eau minérale pour 2
  • - Café

* Certains restaurants servent l'équivalent d'une bouteille de vin pour deux au verre.

TEMOIGNAGES

"Ma soirée anniversaire fut un régal pour tous mes invités, la musique un peu trop forte à partir du milieu de soirée mais tout le monde fut ravi et moi de même !! Aussi je saurai vous recommander à mes amis pour l'organisation d'une fête. Merci à vous et à votre équipe."

Catherine F.