*Donné à titre indicatif, ce menu peut évoluer selon le marché et la saison
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Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :
Menu idéal gourmet - Le Quai, Michel Chabran
Apéritif + Entrée + Plat + Dessert + 2 verres de vin par personne + Café
Apéritif
Apéritif Maison
Entrées
Velouté de roquette, lardons fumés, œuf Bio poché, croûtons à l’ail
ou
Tourte à la caillette, jus aux épices, petites salades
Plats
Filet de cabillaud en écailles de chorizo, riz venere façon risotto, beurre blanc à la citronnelle
ou
Ballotine de volaille fermière aux champignons, crème au beaufort, petits légumes du moment
Desserts
Tarte au citron combawa et son sorbet
ou
Profiteroles à la glace vanille et chocolat chaud « Valrhona » et chantilly
Vins
2 verres par personne
Café
Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef. |
