*Donné à titre indicatif, ce menu peut évoluer selon le marché et la saison
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Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :
Menu idéal gourmet – La Table du Manoir de Surville
Apéritif + Entrée + Plat + Dessert + 1 Bouteille de vin pour 2 + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café
Apéritif
Coupe de champagne
Entrées
Velouté de cresson, purée de persil et son oeuf poché
ou
Lait de petit pois à la menthe poivrée, saumon gravlax et sa chapelure de pain
ou
Gaspacho de choux rave, pointe de haddock et chèvre frais
Plats
Lieu jaune, kumquat et sa mousseline de carottes
ou
Magret de canard rôti, citron confit et sa betterave en croûte de sel
ou
Caille snackée, caviar d’artichaut et tomate confite
Desserts
Baba au rhum accompagné de fraises
ou
Tarte aux agrumes et citron d’Iran meringuée
ou
Banane caramélisée parfumée à la fève de tonka, et feuilletage croustillant
Vins
(½ bouteille par personne)
Eaux minérales
(½ bouteille par personne)
Café
Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef. |
