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Le Vieux Colombier
Dabisse (Les Mées), Alpes de Hautes-Provence (04)
50.00 € TTC par personne
Apéritif + menu + ½ vin + ½ eau + café
Apéritif + menu + ½ vin + ½ eau + café
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Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :
Menu idéal gourmet – Le Vieux Colombier
Apéritif
Vin de fraise et mise en bouche
***
Entrées
La timbale de chair de crabe au guacamole,
bouquet de mesclun à l’huile d’olive de Mées
ou
Le mille feuille de pintade au foie gras de canard
ou
La salade de ris d’agneau au caviar d’aubergines,
vinaigrette au cumin
***
Plats
Le dos de daurade royale, risotto et beurre d’herbes
ou
Le médaillon de selle d’agneau,
purée de Mona Lisa à l’huile d’olive
ou
L’onglet de veau,
gâteau de champignons et graine de moutarde
***
Desserts
L’assiette des douceurs
ou
Le nougat glacé sauce anglaise, tuile aux mendiants
ou
Le parfait aux fraises et coulis de fruits rouges
***
Vins
(1/2 bouteille par personne)
Château de Rousset Coteaux de Pierrevert
***
Eaux minérales
(1/2 bouteille par personne)
***
Café et ses mignardises
Vin de fraise et mise en bouche
***
Entrées
La timbale de chair de crabe au guacamole,
bouquet de mesclun à l’huile d’olive de Mées
ou
Le mille feuille de pintade au foie gras de canard
ou
La salade de ris d’agneau au caviar d’aubergines,
vinaigrette au cumin
***
Plats
Le dos de daurade royale, risotto et beurre d’herbes
ou
Le médaillon de selle d’agneau,
purée de Mona Lisa à l’huile d’olive
ou
L’onglet de veau,
gâteau de champignons et graine de moutarde
***
Desserts
L’assiette des douceurs
ou
Le nougat glacé sauce anglaise, tuile aux mendiants
ou
Le parfait aux fraises et coulis de fruits rouges
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Vins
(1/2 bouteille par personne)
Château de Rousset Coteaux de Pierrevert
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Eaux minérales
(1/2 bouteille par personne)
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Café et ses mignardises
Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef.
Menu Le Vieux Colombier
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Bon à savoir
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