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Le Lift
Orléans, Loiret (45)
85.00 € TTC par personne
Apéritif + menu + ½ vin + ½ eau + café
Apéritif + menu + ½ vin + ½ eau + café
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Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :
Menu idéal gourmet « Saveurs Gourmandes »
Apéritif
Cocktail et Feuilletés
***
Entrées
Foie gras frais de canard au thé vert,
Chutney retour des Indes
ou
Œuf cassé, jus de truffe,
Mousseline de céleri à l’huile de noisette
***
Plats
Mille feuille du meilleur de bœuf au foie gras poêlé,
Maître de chai
ou
Lasagne de mer et filet de sole en mille feuille,
Ecume de champagne
ou
Déclinaison d’un canard de l’Aveyron en deux services,
Ravioles de tome fraîche
***
Desserts
Trois fruits exotiques, deux sorbets, une meringue :
Un vacherin déstructuré
ou
Cannelloni au caramel de beurre salé,
« choco-mousse »
***
Vins
(1/2 bouteille par personne)
2005 Reuilly, La Raie (Claude Lafond) blanc
ou
2004 Menetou Salon rouge,
Elevé en fût de chêne (Pierre Clément)
***
Eaux minérales
(1/2 bouteille par personne)
***
Café et Mignardises
Cocktail et Feuilletés
***
Entrées
Foie gras frais de canard au thé vert,
Chutney retour des Indes
ou
Œuf cassé, jus de truffe,
Mousseline de céleri à l’huile de noisette
***
Plats
Mille feuille du meilleur de bœuf au foie gras poêlé,
Maître de chai
ou
Lasagne de mer et filet de sole en mille feuille,
Ecume de champagne
ou
Déclinaison d’un canard de l’Aveyron en deux services,
Ravioles de tome fraîche
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Desserts
Trois fruits exotiques, deux sorbets, une meringue :
Un vacherin déstructuré
ou
Cannelloni au caramel de beurre salé,
« choco-mousse »
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Vins
(1/2 bouteille par personne)
2005 Reuilly, La Raie (Claude Lafond) blanc
ou
2004 Menetou Salon rouge,
Elevé en fût de chêne (Pierre Clément)
***
Eaux minérales
(1/2 bouteille par personne)
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Café et Mignardises
Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef.
Menu Le Lift
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L'invitation est valable 1 an et donne droit à un Menu Tout Compris.
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Bon à savoir
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