Ideal Gourmet > Restaurant > Les Flots, La Rochelle, Charente-Maritime (17)

Les Flots

La Rochelle, Charente-Maritime (17)


70.50€ TTC
Par personne

Apéritif + Entrée + Plat + Dessert + 1 Bouteille de Vin pour 2 + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café

Cadeau Restaurant
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S’offrir « Les Flots », c’est d’abord accepter de s’imprégner d’un décor, et des plus grandioses : celui de La Rochelle, ville médiévale, imprégnée d’Histoire, une histoire mêlée de guerres, d’occupations, de découvertes et qui a façonné la ville d’aujourd’hui, riche de sa pêche, de son tourisme et de son passé.

Et c’est justement au cœur de la cité, au pied de la Tour de la Chaîne et face au vieux port, que se nichent Les Flots. L’établissement a toujours fait partie du paysage rochelais, mais a connu sa révolution récemment... que l’on doit à Grégory Coutanceau. Ce jeune restaurateur, figure de la gastronomie rochelaise, prend les rennes en 1997 après être passé chez les plus grands (Ducasse, Frédéric Anton...).
Décor revu, il devient mi-contemporain, mi-traditionnel, une cheminée d’époque côtoie un mobilier résolument moderne. Le Chef applique et compose avec passion et talent une cuisine de produits, les meilleurs, sélectionnés chaque jour à la criée...
Le génie du Chef opère, il choisit les influences méditerranéennes, alliant les saveurs, les épices à merveille pour régaler vos papilles. Ajoutons à cela un accueil et un service impeccables, un menu dégustation idéal gourmet composé pour goûter et découvrir ce qu’il y a de meilleur et vous garderez sans aucun doute un excellent souvenir des Flots...

et de la Rochelle !

Michelin

Les Flots - Fourchettes Michelin

Bottin Gourmand

Gault Millau

Les Flots - 2 Toques Gault Millau

Ideal Gourmet

Les Flots -  Ideal Gourmet
Membre Ideal Gourmet depuis 2004
Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :
MENU IDEAL GOURMET - Les Flots

Apéritif + Entrée + Plat + Dessert + 1 Bouteille de Vin pour 2 + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café

Cadeau restaurant

Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef.


Apéritif
Apéritif Maison

***

Entrées
Palets de pieds de cochon à l’estragon et jus réduit de la cuisson,
Fine purée de mojhettes de " Vendée " et poêlée de girolles sauvages
ou
Filet de grosse sole et langues d’oursin de " l’Ile de Ré " en croûte de pistache,
Butternut confit et crème de potimarron, jus de volaille rôtie

***

Plats
Demi-pigeonneau au sang et la cuisse habillée au foie gras,
Braisé de chou rouge figue/raisin et vin de syrah, jus de carcasse
ou
Lotte rôtie à l’os, une pissaladière croustillante à la " tomate de mon maraîcher "et anchois à l’huile,
Ecume de cochon Ibérique et pulpe d’ail noir


Desserts
Crousti-cacahuète et praliné,
Chantilly légère au chocolat noir et glace réglisse/menthe glaciale
ou
Le citron crémeux, " Parfum tarte citron ",
Fine galette et sorbet au parfum de mangue

***

Vins
(1 bouteille pour 2 personnes)
Selon conseils du Sommelier

***

Eaux minérales
(1 bouteille pour 2 personnes)

***

Café

COORDONNEES


1, rue Chaine
17000 La Rochelle - France
Téléphone : cliquez ici

Horaires


 LunMarMerJeuVenSamDim
Midiopenopenopenopenopenopenopen
Soiropenopenopenopenopenopenopen

Midi : 12h15 - 14h
Soir : 19h30 - 22h

Délai de réservation : 2 jours

Cliquez ici pour agrandir

Informations complémentaires

Style de restaurant :
Restaurant Gastronomique

Type de cuisine :
Poisson et Fruits de Mer

Air Conditionné
Animaux Admis
Au bord de l'eau
Dimanche aussi
Terrasse

Langues : Français, Anglais, Espagnol

MultiRestaurant Prestige (MRP) : OUI

Accès Les Flots

Parking

A découvrir / où sortir

Musée - Musée du Flacon à parfum (17000 )
Jardin de la Marine (17300 )
Haras (17100 )
Musée - Aquarium de La Rochelle (17000)

RÉCOMPENSES


Michelin

Les Flots - Fourchettes Michelin

Bottin Gourmand

Gault Millau

Les Flots - 2 Toques Gault Millau

Ideal Gourmet

Les Flots -  Ideal Gourmet
Membre Ideal Gourmet depuis 2004

LIVRE D’OR


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EXTRAITS


Le 10

Commentaire de : M. et Mme DUMET ( SAHURS )

Nous avons été reçus comme n'importe quel client, nous avons apprécié cette attitude qui n'est pas toujours de mise dans le cadre d'un coffret cadeau. Nous avions pris contact par internet pour avoir une idée des menus, et la réponse a été très rapide et agréable

  • Accueil à l'arrrivée :
    Qualité du service :
  • Cadre - Ambiance :
    Qualité des mets :
  • Note Globale :

Le 22

Commentaire de : Mme Mont ( perignac )

  • Expérience Ideal Gourmet :
  • Recommande Ideal Gourmet :

Le 28

Commentaire de : Mme Deplanck ( )

  • Accueil à l'arrrivée :
    Qualité du service :
  • Cadre - Ambiance :
    Qualité des mets :
  • Note Globale :

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Le Menu Tout Compris Idéal Gourmet comprend au minimum :

  • - Apéritif
  • - Entrée
  • - Plat
  • - Dessert
  • - 1 bouteille de vin pour 2*
  • - 1 bouteille d'eau minérale pour 2
  • - Café

* Certains restaurants servent l'équivalent d'une bouteille de vin pour deux au verre.

TEMOIGNAGES

"A propos de mes impressions sur le Sanz Sans je suis globalement satisfait. Mes amis et moi avons passé un très bon moment. J'ai trouvé que le personnel était sympathique et à l'écoute. Dans l'ensemble le menu était satisfaisant. Enfin, concernant mon sentiment sur les services Idéal Gourmet, je résumerais en deux mots: efficacité et rapidité. Vous avez su répondre à toutes mes questions et j'ai beaucoup apprécié."

Wilfrid C.