Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :

Menu idéal gourmet - Medhi

Apéritif
Coupe de Champagne
Amuse bouches

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Entrées
Bruschetta de tomate et jambon de serrano
au parmigiano reggiano
ou
Œufs cocotte aux morilles
ou
Tartare de saumon de Norvège, pomme au four,
Crème fouettée à l’aneth
ou
Médaillon de thon cru
Pané aux graines de sésame et pavot

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Plats
Pavé de Rumsteck poêlé, sauce whisky et noisette
ou
Tartare de bœuf, frites maison
ou
Dos de cabillaud rôti sauce vierge,
écrasé de pommes de terre
ou
Carpaccio de magret fumé aux fruits secs
ou
Carpaccio de bœuf à l’huile de basilic et parmesan

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Desserts
Mi-cuit au chocolat noir, cœur à l’orange
ou
Macaron chocolat fouetté de pistache
ou
Minestrone de fruits frais, sorbet citron vert
ou
Carpaccio d’Ossau-Iraty, confiture de cerises noires

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Vins
(1/2 bouteille par personne)
Rouges : Bordeaux supérieurs
Château Argadens 2003
ou
Blanc/Rosé : Ugni
Domaine du Mage
Domaine du Tariquet 2005

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Eaux minérales
(1/2 bouteille par personne)

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Café

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